Zelené bôby sú jedlé podložky vyrobené z rôznych rastlín. Sú k dispozícii celoročne, ale majú klesať na vrchol leta. Keď nakupujete, vyhľadajte pevné fazuľky. Toto označuje tie najzdravšie a najlepšie ochutnávacie. Táto zelenina bohatá na živiny môže byť dôležitou súčasťou vašej stravy.
chuť
Zelené fazule sú nízkokalorické potraviny - jediný pohár obsahuje len 37 kalórií - so 4 g celkovej výživnej vlákniny. Preto sú neúmerne naplnené a ako základný kameň stravy môžu zabrániť prejedaniu, čo je jeden z najväčších dôvodov, prečo ľudia majú problémy strata hmotnosti a udržiavanie vyváženej a zdravej výživy.
Živiny
Zelené bôby sú významným zdrojom vitamínu C, ktorý je potrebný na rast a oprave tkaniva a železa, minerálov používaných na tvorbu červených krviniek. V menšej miere môžu zelené fazuľky poskytovať niektoré denné odporúčania draslíka a komplexných uhľohydrátov. Zelené fazuľky však nemôžu poskytnúť všetky živiny a sú preto len jedným z prvkov kompletnej stravy.
dôležité informácie
Zelené bôby majú nízky obsah sodíka, cholesterolu a celkového tuku. Avšak, niektoré tuky sú absolútne kritické v strave, aby sa udržalo zdravie. Podľa MayoClinic.com by mal tuk predstavovať 20 až 35 percent z vašich celkových kalórií. Lepšie sa nájde v potravinách, ako sú orechy, oleje a avokádo. Navyše, zelené fazule poskytujú iba 4% denne požadovaného proteínu. Je to dobrý nápad pridať mäso, mliečne výrobky alebo strukoviny do vašej stravy pre bielkoviny.
výhody
Vzhľadom na schopnosť vlákien regulovať rýchlosť vstrebávania v zažívacom systéme môžu zelené fazule pomôcť znížiť vysokú hladinu cukru v krvi, čo môže viesť k vzniku cukrovky a cholesterolu, rizikového faktora ochorenia srdca. Zelené bôby sú tiež dobrým výberom potravy pre ľudí, ktorí už vyvinuli tieto rizikové faktory a podmienky. Avšak vlákno nemusí pomôcť pri každej chorobe. Dôkaz, že môže znížiť kolorektálny karcinóm, je pomerne zmiešaný.
prípravy
Zelená fazuľa je všeobecný pojem, ktorý sa zvyčajne vzťahuje na fazuľa odvodenú od rastlinných druhov, ako je fazuľa, okrídlený fazuľa a hlavne fazuľa. Môžu byť varené, dusené, vyrobené do pyré a na účely diétnej diverzity zmiešané s potravinami ako sú mandle, slanina, bazalka, bešamelová omáčka, maslo, smotana, cesnak, citrón, mäta, huby, muškátový oriešok, olivový olej , cibuľa, oregano, parmezán, petržlen, rozmarín, paradajky, ocot, orechy a omáčka Worcestershire.
