Alergia sa vyvíja, keď vaše telo nesprávne vytvára imunitnú reakciu proti bielkovine nachádzajúcej sa v potravinách. Mandle a arašidy sú dve rôzne orechy, ktoré majú svoje vlastné špecifické proteíny. Hoci tieto proteíny môžu byť podobné a spúšťajú alergickú reakciu u jedného jedinca, alergia na arašidy neznamená, že ste alergický na mandle a naopak. (Ref1-2)
arašidy
Alergia na arašidy je bežná potravinová alergia u detí a môže spúšťať reakciu, keď sa jedie, dotýka alebo vdychuje. Arašidy sa líšia od ostatných orechov tým, že sú to strukoviny a nie stromček. Strukoviny pozostávajú z hrachu, sóje, fazule a šošovice, a ak ste alergický na arašidy, nie ste nevyhnutne alergický na ostatné strukoviny. Hoci sa arašidy líšia od mandlí a ostatných stromových orechov, 30 až 60 percent ľudí, ktorí sú alergickí na arašidy, sú tiež alergické na niektoré stromové orechy.
mandle
Mandle, na rozdiel od arašidov, sú zaradené do kategórie orechov. Stromové orechy sú širokou kategóriou, ktorá zahŕňa vlašské orechy, lieskové orechy, makadamové orechy, pekanové jablká a mnoho ďalších. Mandle patria do slivky z orechov a podľa Dr. Anthonyho Ham-Ponga, prispievateľa siete Calgary Allergy Network a lektorky z University of Ottawa, zdá sa, že mandle spôsobujú najmenšie problémy všetkých bežných orechov. Ak ste alergický na mandle, možno budete mať možnosť jesť iné stromové orechy a arašidy. Existuje však možnosť, že ste alergický na viac ako jednu z týchto orechov.
Potravinové zdroje
Mandle a arašidy sa nachádzajú v podobných potravinách. Mandle sú bežnou zložkou marcipánu, mandľovej pasty, mandľového masla, mandľového mlieka, čistého mandľového extraktu, zmiešaných orechov a väčšiny amaretových likérov. Arašidy sa nachádzajú v arašidovom masle, ázijských potravinách, arašidových cukríkoch, marcipánu, arašidovej múky a arašidovom oleji. Avšak aj arašidy a mandle alebo ich bielkoviny sa nachádzajú v niekoľkých ďalších potravinách vrátane čokolády, sušienky, koláče, pečivo, cukrovinky, šišky, zmrzlina, granola, špeciálna káva, šalátové obliekanie, obilniny a chlieb. Dokonca aj potraviny, ktoré nie sú vyrobené z orechov, ale sú vyrobené v tej istej továrni, ktorá spracováva orechy, sa môžu kontaminovať arašidmi alebo mandľami. Výživová nálepka uvádza, či existuje možnosť, že potravina je kontaminovaná arašidami alebo stromovými orechmi. Štítok zriedkavo oddeľuje jednotlivé stromové orechy od seba.
príznaky
Aj keď arašidy a mandle sú dva rôzne alergény, príznaky, ktoré vyvolávajú, môžu byť rovnaké. Bežné príznaky alergie na potraviny zahŕňajú žihľavku, tečúce nos, kýchanie, svrbenie očí, chokanie, sipot, kŕče, vracanie a hnačka. Tieto príznaky môžu zastaviť alebo prekonať závažnú alergickú reakciu nazývanú anafylaxia. Anafylaktický šok zahŕňa opuch hrdla a upchanie dýchacích ciest a môže viesť k smrti, ak nie je liečený injekciou epinefrínu.
