Pečeň vykonáva mnoho vitálnych funkcií v tele, vrátane detoxikácie, metabolizácie živín a tvorby krvných zrážacích faktorov. Hoci pečeň má veľkú kapacitu na opravu, niektoré stavy, ako je cirhóza alebo hepatitída, môžu spôsobiť také vážne poškodenie, že tento orgán už nemôže fungovať v jeho optimálnej kapacite. Vzhľadom na svoju veľkú úlohu v zažívacom procese, jesť určitým spôsobom sa stáva prvoradým pri znižovaní stresu pečene a predchádzaní komplikáciám zníženej funkcie. Všeobecne platí, že strava zameraná na riešenie ochorenia pečene sa viac zameriava na to, ktoré potraviny sa treba vyhnúť skôr, než ktoré potraviny zahrnúť do stravy.
Výstraha
Hepatitis Foundation International vyzýva na opatrnosť v súvislosti s neodôvodnenou výživovou / bylinnou terapiou pre hepatitídu a iné poruchy pečene. Zatiaľ čo veľa odporúčaní môže pochádzať z tradičného použitia alebo má nejaký základ v nejakom liečebnom systéme, väčšina z nich je nevyskúšaná a nemá žiadnu vedeckú platnosť. Navyše, ako niektoré lieky na predpis, mnohé bylinné látky môžu negatívne ovplyvniť pečeň, čo by bolo mimoriadne problematické, ak už máte ochorenie pečene.
Význam odborného poradenstva
Pečeň má veľkú úlohu pri premene živín v potravinách na energiu. Onemocnená pečeň to nemôže robiť tak efektívne, čo spôsobuje výskyt výživových nedostatkov u pacientov s cirhózou a inými problémami pečene. Skutočnosť, že tiež potrebujete obmedziť určité druhy potravín, môže spôsobiť tento problém. Práca s odborníkom na výživu alebo iným zdravotníckym pracovníkom, ktorí majú skúsenosti s navrhovaním pečeňovej výživy, vám môže pomôcť vytvoriť plán stravovania, ktorý zabezpečí adekvátnu výživu a zároveň zabezpečí, aby ste sa zaoberali obmedzeniami vašej stravy.
Dôležité informácie o proteíne
Proteín má zložitú štruktúru, ktorá je ťažšie rozložiť ako iné druhy živín. Jeho rozpad vedie aj k odpadom. Normálne fungujúca pečeň môže účinne spracovať proteín, ale chorá pečeň nemôže. Univerzita Marylandského zdravotného strediska poznamenáva, že nadmerný príjem bielkovín môže zvýšiť hladinu amoniaku v krvi, čo vedie k stavu nazvanému hepatická encefalopatia, ktorý spôsobuje zmätok a dezorientáciu. Váš lekár alebo dietetik môže navrhnúť, koľko proteínov by ste mali denne konzumovať. Hepatitis Foundation International odporúča rozdeliť vašu hmotnosť na polovicu, aby ste určili denný príjem. Bez ohľadu na to, či rastlinné bielkoviny sú lepšie ako živočíšne bielkoviny, diskutuje, ale nadácia poznamenáva, že by ste mohli tolerovať zdroje, ktoré nie sú živočíšne. Vo všeobecnosti sa snažte o chudé zdroje, ako sú ryby, kurčatá bez kože a chudé kusy červeného mäsa, ako je sviečková a T-kosť.
Zdravotnícke centrum v Marylanskej univerzite a klinike Mayo sú opatrné pri konzumácii surových morských plodov, ak máte cirhózu. Surové morské plody majú baktérie, ktoré môžu zhoršiť príznaky.
Znižovanie príjmu soli
Problémy s pečeňou môžu viesť k akumulácii tekutín v rôznych častiach tela. Ak sa vyskytnú tieto problémy, musíte obmedziť spotrebu soli. Konzumácia čerstvých, celých potravín vám vezme dlhú cestu pri dosahovaní tohto cieľa, pretože prirodzene obsahujú len málo alebo nie sodík. Balené a spracované potraviny, ako sú konzervované polievky a zelenina, pripravené potraviny a studené rezy často obsahujú veľa soli. Nahraďte citrónovú šťavu, čierne korenie a ďalšie bylinky na korenie.
Sacharidy a funkcie pečene
Hepatitis Foundation International vysvetľuje, že konzumácia veľkého množstva sacharidov môže interferovať s funkciou pečene vytváraním tukových ložísk v pečeni. Rýchlo sa stráviteľné sacharidy, ako sú potraviny z bielej múky a sladké nápoje a potraviny, sú najproblematickejšie; spôsobujú veľké úniky inzulínu, ktoré spôsobujú, že telo ukladá viac tuku. Dávajte pozor na príjem týchto "zlých" sacharidov a zamerať sa na lepšie jedlá, ako sú celé zrná, ovocie a zelenina.
