Napriek svojmu zavádzajúcemu názvu, sladká paprika, z ktorej je maďarská paprika jedinou odrodou, nie je sladká ani sladká. Namiesto toho sa nazýva sladká paprika, aby sa odlišovala od iných druhov papriky, ktoré sú pikantné. Koniec alebo nedostatok závisí od typu papriky, ktoré sa používajú na výrobu korenia. Niektoré papriky sú vyrobené z červenej papriky, zatiaľ čo iná paprika je vyrobená z papriky chilli. Ak nemáte na trhu žiadnu sladkú papriku, môžete použiť ľubovoľný počet náhrad, z ktorých mnohé prinesú chutné výsledky.
Vymeniť papriku za papriku
Nie všetky paprika chutí rovnako, ale to neznamená, že nemôžete použiť inú, než je to, čo je vo vašom recepte požadované. Môžete napríklad použiť pikantnú papriku na mieste sladkej, ale konečný produkt bude mať oveľa viac kopu. Aj údená paprika prináša inú chuť.
Zmiešajte papriky
Paprika je vyrobená z zvončekov alebo chilli papričiek, ktoré boli dvakrát alebo viackrát jemne zomleté bez žíl a semien. Podľa autorky Katherine K. Schlosserovej, autora knihy "Bojová spoločnosť amerického základného sprievodcu pestovaním a varením bylinkov". Z tohto dôvodu môžete vymeniť sladkú papriku za iný koren korenie, ako je kajenský alebo chilli prášok. Rovnako ako používanie iných druhov papriky, tieto korenie vám poskytnú recept inú chuť, ako by ste dostali zo sladkej papriky.
Rozhodnite sa pre úplne iný korenie
Ak nemáte žiadnu papriku v dome, môžete použiť ľubovoľný počet alternatívnych korení, pokiaľ si uvedomíte, že chuť konečného výrobku nebude mať rovnakú chuť ako v prípade sladkej papriky. Používajte muškátový oriešok, škoricu alebo klinček namiesto papriky v receptúre z devilého vaječného alebo zemiakového šalátu. Nahraďte papriku chilli paprikou, horčicou, cesnakovým práškom alebo rascami, alebo použite mletý zázvor alebo čierny korenie namiesto papriky vo svojej obľúbenej receptúre na vyprážanú ryžu.
Vykonajte prepínač
Experimentujte s rôznymi typmi papriky v receptoch, ktoré zvyčajne obsahujú korenie. Pokiaľ máte obavy z používania korenistej papriky namiesto sladkej papriky, môžete byť príjemne prekvapení, keď zistíte, že korenistá paprika vytvára chutný konečný výsledok. Iný druh papriky v studených miskách, ako sú deviaty vajcia, nebude mať veľký rozdiel, pretože varenie je to, čo prináša chuť papriky, podľa Schlossera.
