Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, bravčové mäso je prekvapivo zdravým výberom bielkovín v porovnaní s mnohými kusmi hovädzieho mäsa. Nie je vyššia v kalóriách ako kura alebo hovädzie mäso, a nižšie v nasýtených tukoch, ktoré robia steak niečo, čo sa teší iba príležitostne. Bravčová pečienka s hmotnosťou 3 libry je jednoduchou úlohou na varenie, ktorá zabezpečí dostatok mäsa na to, aby si rodina mohla vychutnať jedlo a zvyšky v nasledujúcom týždni.
Krok 1
Umiestnite stojan na rúry do stredu a predhrievajte na 450 stupňov Celzia.
Krok 2
Nastavte pečené bravčové pečivo na plechu, tuku nahor. Ak je to potrebné, nakrájajte vaječné bravčové mäso na polovicu.
Krok 3
Nalejte 1 polievkovú lyžicu oleja do šálky.
Krok 4
Zmiešajte rozmarín, šalvia, tymian a oregano na chuť, takže máte celkom 1 polievkovú lyžičku. zmiešaných korenín. Zmiešajte s 1/2 čajovou lyžičkou soľnej a mletého korenia. Pridajte zmes do oleja.
Krok 5
Kúpte korenistú zmes na bravčovú pečienku, aby ste dôkladne pokrývali jej vrchol, spodnú časť, boky a koniec. Vráťte sa na panvicu na pečenie, tuku nahor.
Krok 6
Pečieme mäso v rúre 10 minút. Znížte teplotu na 250 Fahrenheita a pokračujte vo varení, kým vnútorná teplota nedosiahne 150 stupňov Celzia. To by malo trvať asi jednu hodinu pre pečenie 3 libry.
Krok 7
Odstráňte praženku z rúry a nechajte ju odstaviť 15 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- rúra
- Papier na pečenie
- 3-librové bravčové praženie
- Olivový olej
- rozmarín
- šalvia
- tymián
- oregano
- soľ
- korenie
- Meracia lyžička
- Malý pohár
- Teploměr z mäsa
