So zvyšujúcimi sa mierami chorôb, ktorým sa dá predchádzať, môžete každoročne hľadať spôsob, ako zvýšiť množstvo živín bojujúcich proti ochoreniu vo vašej strave. Predbežný výskum naznačuje, že zlúčeniny v potravinách nazývané fytochemikálie môžu podľa Stanfordskej medicíny znížiť riziko vzniku ochorení, ako je hypertenzia, cukrovka a rakovina. Indoles sú triede fytochemikálií spojených s prevenciou rakoviny. Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom skôr, než upravíte stravu, aby ste zvýšili príjem indolu.
rakovina
lekár s pacientom Foto kredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Výskum hodnotiaci úlohu stravy pri rozvoji chorôb pokračuje. Vedci neustále objavujú, ako môže vaša strava predchádzať alebo viesť k chorobným stavom. Štúdie naznačujú, že fytochemický indol-3-karbinol má protirakovinové účinky. Rakovina sa vyskytuje vtedy, keď abnormálne bunky rastú nekontrolovaným spôsobom. Normálne bunky prechádzajú procesom programovanej bunkovej smrti, známej ako apoptóza. Rakovinové bunky rastú a šíria, pretože sú schopné vyhnúť sa apoptóze.
výhody
čerstvá kapusta Foto kredit: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Inštalácia diétnych štúdií naznačuje spojitosť medzi konzumáciou vysokého stravovacieho príjmu krížovej zeleniny a zníženým rizikom rakoviny. Indoles vykazujú antikarcinogénnu aktivitu. Podľa štúdie uverejnenej v decembri 2004 v časopise Journal of Nutrition, indol-3-karbinol inhibuje bunky rakoviny prostaty. V štúdii sa dospelo k záveru, že okrem iných laboratórnych štúdií existuje dostatok dôkazov, že indol-3-karbinol môže pomôcť pri prevencii a liečbe rakoviny prostaty. Podľa "IARC príručiek prevencie ochorení", iné štúdie zistili podobné výsledky s rakovinou prsníka a rakovinou hrubého čreva.
Bohaté zdroje
bok choy na pult Foto úver: olgakr / iStock / Getty Images Výskumy naznačujú, že konzumácia stravy bohatej na ovocie, zeleninu a zrná obilnín môže pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny a iných ochorení. Krišová zelenina poskytuje bohatý zdroj indolu. Patria sem ružičkový kel, brokolica, bok choy, kapusta a okrúhlice. Ak máte poruchu štítnej žľazy, mali by ste sa poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pred zvýšením krížového príjmu zeleniny. Krišová zelenina je známa ako goitrogény, ktoré sú potraviny, ktoré môžu potlačiť funkciu štítnej žľazy.
Ostatné fytochemikálie
čerstvá mrkva Foto kredit: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Ak chcete zvýšiť množstvo fytochemikálií vo vašej strave, existujú aj iné, o ktorých by ste mali vedieť. Allicín, fytochemikum s antimikrobiálnymi vlastnosťami, sa nachádza v cesnaku a cibule. Karotenoidy fungujú ako antioxidanty, ktoré chránia vaše bunky. Môžete si ich získať zo špenátu, pomarančov, papriky, mrkvy a paradajok. Luteín môže pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka a srdcových ochorení. Zelená listová zelenina je bohatým zdrojom. Lykopén môže znížiť riziko srdcových infarktov a rakoviny. Ak sa nachádza hlavne v rajčiakoch.
