American Heart Association odporúča konzumovať ryby aspoň dvakrát za týždeň pre rôzne zdravotné prínosy. Konzervovaný tuniak je skvelý spôsob, ako splniť odporúčaný príjem rýb, pretože má nízky obsah tuku a vysoký obsah vitamínov a minerálov, ako aj zdravé oleje a bielkoviny. Poskytuje menšie množstvo draslíka, základného minerálu a elektrolytu.
Obsah draslíka
Vo všeobecnosti sú ovocie a zelenina najlepším zdrojom draslíka, ale mäso a ryby môžu prispieť k denným potrebám draslíka. 6 jednotiek servírovanie konzervovaného ľahkého tuniaka v oleji obsahuje 352 miligramov draslíka alebo 7,4 percentnú dennú hodnotu založenú na 2 000 kalóriovej diéte podľa USDA National Nutrient Database. Servírovanie bieleho tuniaka v oleji s obsahom 6 jednotiek obsahuje najvyššie množstvo draslíka s 566 miligramami alebo 12 percentnou dennou hodnotou. Rovnaká veľkosť porcie tuniaka ľahkého tuniaka v konzervách obsahuje 304 miligramov draslíka alebo 8,6% dennej hodnoty, zatiaľ čo biely tuniak v konzervách vo vode obsahuje 403 miligramov draslíka, čo je viac ako 10% dennej hodnoty.
Referenčné prídavky na stravu
Draslík je dôležitým minerálom pre správne fungovanie tela. Ústav lekárstva odporúča 4.700 miligramov denne pre dospelých, dospievajúcich a tehotných žien. Deti vo veku 9 až 13 rokov by mali konzumovať 4 500 miligramov denne, vo veku 4 až 8 približne 3 800 miligramov a vo veku 1 až 3 približne 3 000 miligramov. Dojčatá potrebujú od 400 do 700 miligramov a ženy, ktoré dojčia, potrebujú 10000 miligramov podľa lekárskeho ústavu.
funkcie
Draslík funguje ako minerálny minerál a elektrolyt, látka, ktorá vedie elektrickú energiu v tele, ktorá je potrebná na vedenie nervových impulzov a sťahovanie svalov. Draslík sa vyžaduje na normálnu bunkovú funkciu, ako je primárny intracelulárny katión alebo kladne nabitý ión v tele. Má veľkú úlohu pri vyrovnávaní tekutín tela a je životne dôležitá pri udržiavaní správneho kontrakcie srdca. Podľa Linus Paulingovho inštitútu sú diéty bohaté na draslík spojené so zníženým rizikom mŕtvice, vysokého krvného tlaku a osteoporózy.
Párovanie tuniaka s draslíkom
Hoci tuniak neponúka významné množstvo draslíka, môže byť ľahko spárovaný s potravinami, ktoré to robia. Ak budete jesť tuniak ako šalát, nechajte ho na lôžku zelených, ako je čerstvý špenát, zelená zelenina alebo kel. Ak jedete tuniaka na sendvič, nahraďte špenátu alebo zelenú zeleninu na šalát a nezabudnite do zmesi pridať plátky čerstvých paradajok, pretože paradajky sú dobrým zdrojom draslíka podľa zdravotného systému UC Davis. Môžete mať paradajku alebo orechy ako prílohu a mať šálku čerstvého melónu alebo broskyne na dezert.
