Krupica je najmenej spracovaná verzia ovsa s odstránenou len plevy. Pri správnom varení krúpy nadobúdajú ostrú chuť s žuvacím textúrou. Krupica trvá dlhšiu dobu varenie ako valcovaný ovos alebo iné zrná, ktoré sú viac spracované. Celé zrná sú určené na dodatočnú dobu pečenia kvôli výhodám, ktoré poskytujú telu vrátane nižšieho rizika kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky typu 2 spolu so zlepšeným tráviacim zdravím. Varené krúpy fungujú dobre ako teplé raňajkové cereálie alebo na mieste iných zŕn, ryže a cestovín.
Krok 1
Ovesné krúpy a vodu nalejte do veľkého hrnca. Zakryte panvicu s vekom. Nechajte krúpy nasiaknuť aspoň 1 hodinu. Krémy môžete nechať namočiť cez noc, ak je to žiaduce.
Krok 2
Keď ste pripravený variť krúpy, zapnite horák na stredne vysokú teplotu. Prsteňovú zmes zamiešajte do varu.
Krok 3
Znížte teplotu pod krúpy na nízke nastavenie. Nechajte veko na panvici a opečte krúpy asi 45 minút. Počas pečenia pravidelne kontrolujte krúpy, aby ste sa ubezpečili, že pred príchodom vody nepretečú. Pridajte ďalšiu 1/4 šálku vody naraz, ak sa voda varí, ale krúpy nie sú hotové.
Krok 4
Ochutnajte kousky krúpov, aby ste zistili, či sú hotové. Mali by byť žuvacie, ale nie chrumkavé.
Krok 5
Zmiešajte štipku soli pre slanú krupu alebo škoricu, hrozienka a orechy na sladšie krúpy. Pridajte sladidlo, ako je med, hnedý cukor alebo agátový nektár, ak je to žiaduce. Premiešajte šálku mlieka na zvýšenú krém.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka ovsených krúpov
- 4 šálky vody
- panvica
- viečko
- soľ
- 1 lyžička. škorica
- 1/4 šálky hrozienok
- 1/4 šálky nakrájaných matiek
- sladidlo
- mlieko
Tipy
- Nastavte množstvo krúpov a vody podľa potreby pre väčšiu alebo menšiu dávku. Udržujte pomer jednej časti krúpov na štyri časti vody. Experimentujte s rôznymi arómami. Na pikantnú misku na krupici použite kuracie vývar na mieste vody. Varenie väčšej dávky a uloženie zvyškov pre následné jedlá.
