Kombinácia bieleho a tmavého mäsa, kuracie krídla robia chutné jedlo pre prsty, ktoré je ideálne pre nočné hry alebo ako štartér. Hlboké vyprážanie utesňuje vlhkosť do mäsa a rýchlo pracuje na príprave krídel. Zatiaľ čo môžete hlboko-smažiť krídla bez chleba a podávať ich s vašou obľúbenou omáčkou, pridávanie potiahnutý povlak nevyžaduje veľa času alebo zložiek, a to je chutné variácie, že vaša rodina a priatelia budú mať radosť.
príprava
Krok 1
Nastavte fritézu na 375 stupňov Fahrenheita alebo na nastavenie "Hydina".
Krok 2
Vystrihnite každé kurací krídlo na oboch kĺboch. To vám dá časť krídla a sekciu "drumette" z každého krídla. Taktiež vám prinesie dve desiatky tipov na krídla, ktoré môžete ušetriť, aby ste urobili vývar alebo ho zlikvidovali.
Krok 3
Opláchnite 48 zvyšných častí krídla pod kohútikom a vypustite ich na papierové uteráky, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Chleť krídla
Krok 1
Mäso a koreniny skombinujte v plastovom vrecúšku s veľkým zipsom a jemne ho premiešajte.
Krok 2
Do zmesi múky vo vrecku pridajte časti krídelných krídel, asi 10 po sebe.
Krok 3
Uzavrite zámok s uzáverom a sáčku vyklopte dozadu a dopredu, aby ste rovnomerne pokryli krídla.
Krok 4
Odstráňte krídla z zmesi múky a pretrepte prebytočnú múku. Opakujte, kým všetky krídla neobsahujú tenkú múku.
Krok 5
Ak je to žiaduce, pokryte krídlami. Ak chcete hrubšie frézovanie, ponorte každé krídlo obložené múkou do šálky mlieka a vložte ho späť do mletého vrecka. Opakujte proces trepania / pretáčania, kým všetky krídla nie sú obojstranne pokryté.
Deep Fry the Wings
Krok 1
Do horúceho oleja fritézy umiestnite šesť až osem krídlových sekcií. Krídla sa okamžite začnú schnúť.
Krok 2
Varenie krídel po dobu 8 až 10 minút, alebo kým sa nedostanú na povrch a majú zlatú farbu.
Krok 3
Odstráňte ich z fritézy pomocou kliešťov a nechajte krídelky vysušiť a mierne vychladnúť na papierových uterákoch.
Krok 4
Opakujte, kým nie sú vypálené všetky krídla.
Krok 5
Uchovávajte varené krídla v teple, až kým ich nedokončíte všetkými tým, že ich položíte na papierový papier s papierovou utierkou v papierovej utierke v 200 stupňoch Fahrenheit.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 tucet kuracích krídel
- Papierové uteráky
- 2 šálky všestrannej múky
- soľ
- 1 lyžička. kajenské korenie
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 2 lyžičky. sladká paprika
- Galónová plastová taška zipsového typu
- Mlieko, voliteľné
- Zeleninový olej
Tipy
- Podávajte svoje vyprážané krídla s byvolovou omáčkou, omáčkou z modrého syra alebo vlastnou obľúbenou omáčkou. Vzhľadom k tomu, krídla majú ostré povlak, môžete ich tiež jesť bez sprievodnej omáčky. Korenie v tomto receptúre je pomerne korenistá; ak dávate prednosť jemnejšej chuti, znížte množstvo kajenskej korene alebo ju úplne vynechajte.
varovanie
- Varenie čiastočne zmrazených krídel v hlbokom fritéze môže spôsobiť nadmerné rozstrekovanie horúceho oleja. Rozkrojte krídla úplne pred ich chlieb a vyprážaním.
