Nedostatok bielkovín je v Spojených štátoch nezvyčajný; nedostatky proteínov sa však pozorovali u niektorých detí, najmä zneužívaných alebo zanedbávaných detí; starší ľudia v opatrovateľských domoch; a ľudia žijúci v chudobnejších krajinách, podľa Národných inštitútov zdravia (NIH). Symptómy nedostatku bielkovín môžu zahŕňať stratu svalovej hmoty, únavu, zmeny farby alebo štruktúry vlasov a zlyhanie rastu u detí. Nedostatky stravovacích bielkovín je možné korigovať konzumáciou potravín s vysokým obsahom bielkovín. NIH poznamenáva, že priemerná osoba potrebuje každý deň asi 50 až 65 gramov bielkovín vo svojej strave.
Červené mäso
Červené mäso, napríklad hovädzie mäso, obsahuje vysoké množstvá diétneho proteínu, ktoré môžu pomôcť pri odstraňovaní nedostatkov proteínov. Mäso a iné živočíšne potraviny obsahujú kvalitné alebo úplné bielkoviny. Kompletné proteíny poskytujú našim telám všetky deväť esenciálnych aminokyselín. Získava informácie od Laboratória údajov o výživových údajoch v poľnohospodárstve USA, keď vyberie "hovädzie mäso, mleté mäso, 85% chudé mäso / 15% tuku, rozpadne, varené, pano-hnedé" Hamburger patty obsahuje asi 23,6 gramu bielkovín. Výber štíhleho kusu mäsa môže pomôcť znížiť množstvo nasýtených tukov a cholesterolu.
Kura
Kuracie mäso je kompletný proteín, ktorý je zvyčajne málo tučný, v závislosti od toho, ako je pripravený. Konzumácia kuracieho mäsa môže pomôcť zabrániť alebo zvrátiť nedostatky bielkovín v potravinách. Vyhľadávanie laboratórií o údajoch o výživovej hodnote v časti "kurčatá, brojlery alebo fritézy, prsia, iba mäso, varené, pečené" prináša stav, že polovica šálky pražených nakrájaných kuracie prsia obsahuje asi 22 gramov bielkovín.
ryby
Ryby majú vysoký obsah bielkovín, nízke množstvo tukov a obsahujú užitočné omega-3 mastné kyseliny. Avšak tehotné ženy, ženy, ktoré môžu otehotnieť, dojčiace ženy a deti by sa mali vyhnúť konzumácii určitých druhov rýb, ako sú žralok, mečúň, ticho a makrely z dôvodu vysokej hladiny ortuti.
vajíčka
Vajcia obsahujú vysoko kvalitné proteíny, ktoré môžu pomôcť vyliečiť nedostatky proteínov. Dôkladne variť vajíčka, kým nie sú bežné, aby sa zabránilo otravám potravy salmonelou. Jedno veľké vajce poskytuje asi šesť gramov kompletného proteínu.
sója
Hoci väčšina rastlinných potravín obsahuje neúplné proteíny, sója je výnimkou a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Sója je všestranný zdroj bielkovín, ktorý sa používa na výrobu výrobkov ako sójové mlieko, vegetariánske burgery, tofu a tempeh.
strukoviny
Luskoviny, ako sú fazuľa, fazuľka, fazule, šošovka a cícer sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín. Hoci sú strukoviny s výnimkou sójových bôbov neúplné proteíny, môžu sa kombinovať s inými potravinami, ako je ryža, aby poskytli všetky esenciálne aminokyseliny.
Orechy a semená
Orechy a semená sú zdrojom proteínov na báze rastlín a obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú zdravé z vlákien a zdravého srdca. Orechy a semená robia pohodlné vysoko bielkovinové občerstvenie, ktoré pomáhajú predchádzať alebo liečiť nedostatky proteínov.
