Ako variť Turecko prsia v pekáči Pan

Send

Varenie morčacie prsia vám v polovici času prináša všetky domáce vône a chute sviatkov a oveľa menej problémov ako pečenie celých moriek. Praženie pražených prsníkov v podstate len pečieme s nejakou kvapalinou pridanou na dno pekáča. Je veľmi dôležité variť morčacie prsia celú cestu, aby ste sa vyhli akýmkoľvek šancu na chorobu, ktorá sa prenáša z potravy, takže sa nespoliehajte na načasovanie alebo vizuálne pokyny, aby ste sa rozhodli, či sa vaše pečené morčacie prsia robia. Pre istotu použite teplomer s okamžitým čítaním.

Krok 1

Predhrievajte rúru na 325 stupňov Fahrenheita. Opláchnite svoje morčacie prsia pod studenou vodou a očistite ich pomocou papierových uterákov. Sušte ich dobre, aby sa na nich držalo maslo.

Krok 2

Spreje sa panvica na pečenie s nelepivým sprejom na varenie a umývajte morčacie prsia na stojane. Uistite sa, že medzi nimi je priestor, aby sa variť rovnomerne.

Krok 3

Mastené zmäkčené maslo do kože morčacích prsníkov. To im prinesie krehkú textúru a tmavo hnedú farbu, keď budú hotové.

Krok 4

Posypeme hydinové korenie nad maslom. Tradičné korenia hydiny zahŕňajú tymian, šalvia, soľ, korenie, citrónovú kôru a rozmarín. Použite premade zmes korenia alebo experiment s vlastnou.

Krok 5

Do panvice na pečenie nalejte dostatok vody na zakrytie dna. To vám prinesie trochu kvapaliny, aby ste zrazili, kým morčacie prsia nezačnú uvoľňovať svoje kvapky. Splash trochu bieleho vína cez morčacie prsia pre niektoré extra chuť.

Krok 6

Umiestnite morčacie prsia do horúcej rúry. Nechajte morčacie prsia variť 15 minút za libru. Nakrájajte morčacie prsia každých 10 až 15 minút, aby ste sa uistili, že nevysušia.

Krok 7

Vložte teplomer s okamžitou čítanosťou do najhustejšej časti moriek prsníka, aby ste skontrolovali, či nie je nič. Oni sú varené bezpečne, keď dosiahnu 165 stupňov Fahrenheita.