Kuchyňa z indického subkontinentu slobodne využíva niektoré z najviac chutných a exotických korenín na svete, čo prináša jedlá, ktoré sú voňavé a chutné. Samosas alebo pekné vrecká na pečivo, ktoré obsahujú zeleninu, sú jedným z príkladov indiánskeho predjedla, ktoré dosahuje rovnováhu medzi obsahom tuku a kalórií a hodnotou zdravia.
Nutričné hodnoty
Jedna rastlinná samosa s hmotnosťou približne 40 g má približne 80 kalórií, 3 g tuku, 2 g proteínu, 11 g sacharidov, 1 g vlákniny a 1 g cukru. Je však dôležité mať na pamäti, že zložky v samose sú skutočne to, čo určuje jej konečné výživové fakty, a nie všetky veggie samosas sa robia rovnakým spôsobom. Samosa vyrábaná s pečivom na báze masla, plnená zemiakmi a vyprážaná v oleji, bude vyššia v tukoch, sacharidoch a kalóriách ako samosa vyrobená z tenkého fialového cesta alebo wintonových obalov naplnených nízkokalorickým hráškom a mrkvou a pečená v rúre ,
Zdravotné výhody
Voľba zeleninovej samosy na pečivo plnené mäsom zníži príjem nasýtených tukov a kalórií a poskytne viac vitamínov a minerálov. Podľa SelectMyPlate.gov môže zvýšiť množstvo zeleniny, ktoré konzumujete, pomôcť znížiť riziko chronických zdravotných stavov, vrátane rakoviny, srdcového infarktu, mŕtvice, vysokého krvného tlaku, straty kostnej hmoty, cukrovky, obličkových kameňov a vysokého cholesterolu. Okrem toho dostanete zdravú dávku vlákniny stravou jedením vegetariánsky samosas, ktorý môže zlepšiť trávenie zdravia a pomôcť vám stratiť alebo udržať váhu.
Nutričné nevýhody
Nie všetky samosy sú zdravé voľby. Napriek výživovým výhodám, ktoré ponúka zelenina, vegetariánska samosa vyrobená s množstvom masla alebo oleja môže mať vysoký obsah cholesterolu a nasýtených tukov. V receptúre "Varenie svetla" pre zeleninu samosas, ktorá vyžaduje vyprážanie pečiva, každá 2 cm samosa má 160 kalórií a viac ako 5 g tuku. Väčšie samosasy predávané v reštauráciách a kaviarňach pravdepodobne budú mať ešte vyššie hodnoty, ako aj viac sodíka a cholesterolu.
dôležité informácie
Samosa naplnená zeleninou môže byť pomerne výživná občerstvenie alebo predjedlo, ale iba vtedy, ak je málo tuku, sodíka a cholesterolu. Ak máte možnosť, pozrite sa na nutričné informácie pre samosu pred kúpou. V opačnom prípade si vytvorte svoj vlastný samosas, ktorý vám umožní kontrolovať počet kalórií a výživové fakty. Čo je najdôležitejšie, naučte sa spoliehať sa na širokú škálu zeleniny, ovocia a iných zdravých potravín, ktoré spĺňajú vaše výživové potreby, namiesto toho, aby ste sa pokúšali získať všetky vaše základné živiny prostredníctvom pripravených potravín, napríklad samosas.
