Chili je dusená polievka, ktorá najčastejšie zahŕňa mäso, chilli a chilli prášok. Avšak, chili môže byť vyrobené s množstvom rôznych zložiek, vrátane fazule, paradajky a dokonca aj čokolády. Vegetariánska chilka typicky obsahuje fazuľa a niekedy mäsovú náhradu na báze sóje. Ministerstvo poľnohospodárstva USA odporúča, aby ste vo svojej strave zahrnuli viac jedál bez jedla a vegetariánska chilli pomôže uspokojiť túto potrebu.
druhy
Či už je to vegetariánska chili doma alebo jedlo hotovej odrody, jeho obsah sa značne líši. Môžete si vyrobiť svoje vlastné vegetariánske chili, ktoré obsahuje rôzne druhy fazule, alebo len sójové mäso sa rozpadá a rôzne druhy zeleniny. Typy hotových vegetariánskych chilli obsahujú všetky fazuľa, fazuľa, fazuľa a zeleninu alebo fazuľa a sójové mäso sa rozpadá.
Veľkosť podávania a kalórie
Domáca vegetariánska chilli, ktorá obsahuje rôzne druhy zeleniny, korenín a obličiek na Allrecipes.com, robí osem porcií a obsahuje 155 kalórií na porciu. Značka Hormel vyrába vegetariánsku chilli s fazuľou, ktorá obsahuje 190 kalórií v porci 247 gramov. Amy's Kitchen organické stredné chili obsahuje 280 kalórií v 1 šálke a jeho čierne fazuľové vegetariánske chili obsahuje 200 kalórií v 1 pohári.
Sacharidy a vláknina
Zelenina a fazuľa sú prirodzene vysoká vláknina, takže vegetariánska chilli je vysoko vláknová potravina. Zahrnutie väčšieho množstva vlákniny do stravy môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a zlepšiť funkciu čriev. Okrem toho vlákno trvá dlhšie na strávenie, pomáha pri hladu a kontrole hmotnosti. Dospelé ženy potrebujú 21 až 25 gramov vlákniny denne a dospelí muži potrebujú 30 až 38 gramov vlákniny denne. Podávanie domáceho vegetariánskeho chilli obsahuje 29 gramov uhľohydrátov a 8 gramov vlákniny. Hormelova vegetariánska chilli s fazuľkami obsahuje 35 gramov sacharidov a 10 gramov vlákniny. Amy's Kitchen organické čierne fazuľové chili obsahuje 31 gramov uhľohydrátov a 13 gramov vlákniny, zatiaľ čo stredné chili obsahuje 35 gramov uhľohydrátov a 7 gramov vlákniny.
proteín
Okrem vysokého obsahu vlákniny, strukoviny tiež pôsobia ako dobrý zdroj bielkovín, čím sa stávajú zdravou alternatívou k mäsovým zdrojom bielkovín. Avšak proteín v strukovinách neposkytuje všetky esenciálne aminokyseliny, čo je neúplný zdroj bielkovín. Konzumácia stravy, ktorá zahŕňa rôzne potraviny, ako sú celé zrná a zelenina, zabezpečí, že splníte všetky svoje nevyhnutné potreby aminokyselín. Podávanie domáceho vegetariánskeho chilli má 8 gramov bielkovín. Hormelová vegetariánska fazuľová chili obsahuje 11 gramov bielkovín na porciu. Amy's Kitchen čierne fazuľové chili obsahuje 13 gramov bielkovín na porciu a jeho stredná chilli obsahuje 15 gramov bielkovín na porciu.
tuk
Bez mäsa sú väčšina vegetariánskych chiliek s veľmi nízkym obsahom tuku. Podávanie domáceho vegetariánskeho chilli obsahuje 3 gramy celkového tuku. Porcia Hormelovho vegetariánskeho chilli s fazuľkami obsahuje 1 gram celkového tuku. Amy's Kitchen organické čierne fazuľové chili obsahuje len 3 gramy celkového tuku na porciu, ale jeho stredná vegetariánska chili obsahuje 9 gramov celkového tuku na porciu.
