Ramenové rezance sa objavujú na stoloch vysokoškolákov všade, vďaka ich lacnej cene, ľahkej príprave a atraktívnej chuti. Zatiaľ čo ramen rezance obsahujú niekoľko živín, ktoré telo potrebuje, ako sú bielkoviny a železo, dodávajú aj veľkú dávku nasýtených tukov a sodíka. Pri výbere večere premýšľajte dvakrát predtým, než vyzdvihnite ten farebný balík ramien.
tuk
Ramenové rezance obsahujú dostatok tuku, pričom 7 g v polovici bloku porcie nudlí, vrátane 3,5 g nasýteného tuku. Zatiaľ čo nenasýtený tuk má priaznivé účinky na srdce, nasýtený tuk má škodlivé účinky pri nadmernej konzumácii. Nasýtený tuk zvyšuje "zlý" cholesterol v krvi a zvyšuje riziko srdcových ochorení. Polovica blokov rezancov spĺňa 18 percent dennej hodnoty pre nasýtený tuk na základe stravy s obsahom 2 000 kalórií.
proteín
Ramenové rezance obsahujú dostatočné množstvo bielkovín, pričom 5 g v porci. Proteín je potrebný na vytvorenie a opravu tkanív tela; Okrem toho poskytuje pocit plnosti po jedle a spomaľuje vyprázdňovanie potravy zo žalúdka. Bielkovinu možno získať aj z iných potravín, ktoré obsahujú menej nasýtených tukov, ako napríklad chudé mäso, sóju a orechy. Vzhľadom k tomu, ramen rezance obsahujú niektoré nie-tak-žiaduce živiny, je múdre, aby sa ďalšie voľby bielkovín.
vlákno
Ramenové rezance sú s nízkym obsahom vlákniny, pričom iba 1 g v polovici bloku porcie nudlí. Toto množstvo je zanedbateľné v porovnaní s množstvom, ktoré sa nachádza v iných obilných potravinách, ako je celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny a hnedá ryža. Potrebujete vlákninu, aby sa váš tráviaci trakt pohyboval hladko, ako aj udržať hladiny cholesterolu v krvi pod kontrolou. Vlákna vám pomáhajú zostať spokojní po jedle a zabraňuje spotrebe nadbytočných kalórií.
minerály
Zatiaľ čo ramenové rezance obsahujú 8% dennej hodnoty pre železo, čo je potrebné na prepravu kyslíka v tele, obsahujú aj veľké množstvo sodíka, pričom 33% dennej hodnoty v porciách. Sodík spotrebovaný v nadbytku bol spojený s vysokým krvným tlakom a zvýšeným rizikom srdcových ochorení. Väčšina Američanov konzumuje príliš veľa sodíka, ktorý pochádza hlavne z spracovaných potravín.
