Pstruh jazera je sladkovodná ryba, ktorá sa nachádza hlavne v Kanade av niektorých častiach Spojených štátov. Pstruh jazera sa dá nazvať mackinaw, jazero char a sivý pstruh. Sú považované za cenu ryby a môžu rásť až 20 libier. alebo viac. Menšie ryby, asi 4 libry, sú najlepšie na jesť, pretože chuť bude ľahšia. Môžete variť svoj vlastný úlovok alebo kúpiť poľnohospodársky-zdvihol alebo divoké jazierka pstruha vo vašom miestnom obchode s potravinami. Pstruh jazera, podobne ako losos, má vysoký obsah tuku a tučné ryby sú ideálnym kandidátom na grilovanie.
Krok 1
Pripravte si tortovú omáčku. Spojte majonézu, pôžitok, cibuľový prášok, citrónovú šťavu, korenie, kôpru a horúcu omáčku v malej miske. Chlaďte v chladničke najmenej jednu hodinu pred podávaním.
Krok 2
Pripravte si vonkajší gril na grilovanie. Otočte plynový gril na stredne vysoké teplo alebo na ľahké drevené uhlie, kým nie sú biele, ak používate gril na drevené uhlie.
Krok 3
Zmrznite filé z jazierka s pôdnym olivovým olejom. Ryby posypte soľou, korením, cesnakovým práškom a práškom chilli.
Krok 4
Umiestnite rybie filé, pokožku dolu, na horúci gril a nechajte ich päť minút. Ryby jemne otočte a na druhej strane varte štyri minúty. Vyhnite sa otáčaniu alebo presúvaniu rýb za jediné otočenie alebo sa filé môžu rozpadnúť.
Krok 5
Opatrne vyberte ryby z grilu. Podávajte filé horúce a zdobené citrónovými klinčekmi a omáčkou na bordeli.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka majonézy
- 1/2 šálky sladké pôžitok
- 1 lyžička. cibuľový prášok
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 1 lyžička. Mleté čierne korenie
- 1/2 lyžičky sušené koprové buriny
- 1/4 lyžičky pikantná omáčka
- Malá misa
- Vonkajší gril
- 2 libry. Piesok jazerného pstruha, nakrájaný na kusy 4 až 6 palcov
- 2 polievkové lyžice. extra panenský olivový olej
- 2 lyžičky. soľ
- 2 lyžičky. Mleté čierne korenie
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 1 lyžička. chilli prášok
- 2 citróny, štvorcové
Tipy
- Pieskové jazierka je možné použiť namiesto filé.
