Skupina zŕn je zdrojom niekoľkých dôležitých živín, ako sú vlákna a vitamíny typu B. Nie všetky zrná sú však vytvorené rovnaké. Zatiaľ čo celé zrná obsahujú vlákninu, ktorú telo potrebuje na zdravé trávenie, rafinované zrná neobsahujú žiadnu dávku a v stravovaní by mali byť obmedzené. Francúzsky chlieb patrí do tejto kategórie.
tuk
Francúzsky chlieb je zvyčajne málo tučný alebo úplne bez tuku. Farm Fresh francúzsky chlieb napríklad obsahuje len 0,6 g tuku na jeden plátok, ktorý na základe 2 000 kalóriovej diéty plní asi 1% dennej hodnoty tuku. Francúzsky chlieb má tiež nízky obsah nasýtených tukov, čo by malo byť obmedzené v strave kvôli jeho účinku na "zlý" cholesterol v krvi. Vzhľadom k tomu, že nie je vysoký obsah tuku, je tiež mierny v kalórií, s 92 na plátok.
proteín
Zatiaľ čo francúzsky chlieb nemá vysoký obsah bielkovín, obsahuje niektoré s 3,8 g v jednom kraji francúzskeho chleba Fresh Fresh. Ak sledujete svoju váhu, proteín zohráva dôležitú úlohu pri udržaní spokojnosti po jedle a držaní potravy v žalúdku dlhú dobu. Ak budete jesť svoj francúzsky chlieb s nejakým chudým mäsom, napríklad morčacie prsia alebo nejaký nízkotučný syr, zvyšujete obsah proteínov ešte viac.
vlákno
Keďže francúzsky chlieb bol vylepšený, obsahuje len málo vlákniny, pričom len 0,8 g je v jednom kraji farmy Fresh francúzsky chlieb alebo asi 3 percentá dennej hodnoty založenej na 2 000 kalóriovej diéte. To z neho robí menej zdravú voľbu ako celozrnné chleby. Fiber zohráva dôležitú úlohu pri správe hmotnosti, pretože po jedle požíva jedlo v žalúdku a vytvára pocit plnosti. Má tiež úlohu pri regulácii cholesterolu v krvi a cukru v krvi.
Vitamíny a minerály
Francúzsky chlieb neobsahuje veľa vitamínov a minerálov, pričom iba 6% dennej hodnoty železa a 1% dennej hodnoty vápnika v plátku francúzskeho chleba Fresh Fresh. Obsahuje však pomerne veľké množstvo sodíka s 9% dennej hodnoty v jednom plátku alebo 208 mg. Väčšina Američanov konzumuje príliš veľa sodíka z spracovaných potravín, preto by mala byť obmedzená čo najviac.
