Berúc do úvahy, že American Heart Association odhaduje, že srdcové choroby zabíjajú viac ako 800 000 Američanov každý rok, zdravie srdca by malo byť na každej americkej radarovej obrazovke. Jedným zo spôsobov, ako byť proaktívny, pokiaľ ide o vaše zdravie srdca, je zvýšenie hladín lipoproteínov s vysokou hustotou cholesterolu. Ako hovorí kardiológ Dr. Peter P. Toth z Illinoisskej lekárskej fakulty Univerzity Illinois, "... čím vyššie HDL, tým nižšie riziko." Našťastie omega 3 tuky môžu zvýšiť hladiny HDL.
HDL
Všetky hovory o cholesterole a srdcových infarktoch vám mohli spôsobiť "cholesterol fobické". Našťastie nie celý cholesterol je zlý, podľa Tothovho februára 2005, ktorý bol publikovaný v časopise Circulation. Toth poznamenáva, že vysoké hladiny HDL, bežne známe ako "dobrý" cholesterol, sú spojené s výrazne nižším rizikom vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Na rozdiel od svojho smrteľného bratranca, lipoproteínu s nízkou hustotou, HDL cholesterol skutočne vyčistí tvorbu plakov v srdcových tepnách.
Fish Omega 3s
Ryby obsahujú vysoké hladiny dvoch silných tukov omega 3: kyselina eikosapentaenová alebo EPA a kyselina dokosahexaenová alebo DHA. Výskum Laury Calabresi a jej kolegov na Univerzite v Miláne testovali vplyv rybích tukov omega 3 na hladiny HDL v krvi. Ich štúdia, publikovaná vo februári 2004 v otázke metabolizmu, zistila, že štyri týždne doplnkov rybieho oleja podporili HDL o 8 percent.
Ľanové semená
Ak nie ste fanúšikom rýb, potom zvážte ľanové semená. Tieto semená bohaté na omega-3 majú silu výrazne zvýšiť hladiny HDL, podľa výskumu zverejneného v septembri 2002 v časopise "Pôrodníctvo a gynekológia". Ženy, ktorým bola podávaná denná dávka 40 g ľanových semien, vykazovali zlepšenie mnohých faktorov srdcového rizika, vrátane zvýšenej hladiny HDL. Pokiaľ ide o zvýšenie HDL, ľanové semená neobsahujú veľa EPA a DHA. Avšak špeciálny typ tuku s obsahom omega 3, ktorý obsahujú, kyselina alfa linolénová, sa zdá, že robí trik.
Zdroje omega 3
Najlepšie zdroje EPA a DHA sú ryby studenej vody, ako je losos, makrela a tuniak - hoci takmer každý druh morských plodov má vysoký obsah omega-3 tukov. Ak hľadáte rastlinné omega 3, choďte na ľanové semená, tofu, fazuľa a orechy.
nebezpečenstvo
American Heart Association odporúča, že napriek vysokej hladine ortuti v niektorých rybách by ľudia mali konzumovať ryby aspoň dvakrát týždenne. Môžete minimalizovať riziko vystavenia ortuti voľbou nepotravinových morských živočíchov, ako sú mušle, treska a sumec. Rovnako rastlinné zdroje omega-3 sú vo všeobecnosti bez obsahu ortuti.
