Živý odtieň a prirodzene sladká chuť jahôd ich robí obľúbeným letným časom v mnohých domácnostiach. Bobule tiež šťavu dobre, prinášajúci nápoj naplnený prospešnými živinami, vrátane vitamínov a minerálov. Obsahujúce jahodovú šťavu vo vašej strave podporuje zdravie tkanív a niektoré živiny bohaté na jahodový džús tiež zabraňujú chronickým ochoreniam.
Boj s rakovinou
Niektoré živiny v jahodovej šťave - menovite vitamín C a kyselina listová - podporujú dlhodobé zdravie bojom proti rakovine. Folát pomáha vášmu telu metabolizovať nukleové kyseliny - stavebné kamene DNA - a reguluje génovú metyláciu, proces nevyhnutný pre reguláciu aktivity génov. Abnormálna metylácia génov prispieva k rozvoju rakoviny a diéta bohatá na folát je spojená s nižším rizikom niektorých typov rakoviny, tvrdí Linus Pauling Institute. Vitamín C pôsobí ako antioxidant, typ chemikálie, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi podporujúcimi rakovinu; ako s folátom, strava bohatá na vitamín C znižuje riziko rakoviny. Každý šálka jahodového džúsu poskytuje všetky vitamíny C, ktoré potrebujete každý deň podľa Ústavu medicíny a tiež poskytuje 16% odporúčaného denného užívania kyseliny listovej.
Posilniť tkanivá, liečiť rany
Pridanie jahodovej šťavy do vašej stravy podporuje tkanivovú silu. Jeho pôsobivý obsah vitamínu C zvyšuje produkciu kolagénu, takže vaše telo dokáže vyrobiť kolagén, ktorý potrebuje na udržanie vašich tkanív. Tiež bojuje proti roztrhnutiu kože, roztrhnutiu krvných ciev a oslabeniu kostí, ktoré sa môžu vyvinúť ako príznak deficitu vitamínu C. Mangán podporuje aj produkciu kolagénu a zohráva kľúčovú úlohu v tom, aby vám pomohol pri hrote po zranení. Šálka jahodovej šťavy poskytuje 56 percent denného odporúčaného príjemu mangánu pre ženy a 43 percent pre mužov, podľa Ústavu medicíny.
Boost vášho mozgu
Jahodová šťava podporuje zdravie vášho nervového systému. Každá dávka obsahuje 13 gramov prirodzene sa vyskytujúcich cukrov, čo je zdroj paliva, ktorý umožňuje, aby vaše mozgové bunky fungovali. Obsah vitamínu C v šťave tiež pomáha produkovať norepinefrín - neurotransmiter alebo chemickú látku zapojenú do nervovej komunikácie - a jeho obsah medi pomáha pri výrobe iných neurotransmiterov. Meď tiež umožňuje, aby váš mozog metabolizoval neurotransmitery a pomôže vám vytvoriť myelín, mastnú látku potrebnú pre nervovú funkciu. Každý šálka jahodovej šťavy poskytuje 125 mikrogramov medi, alebo 14 percent odporúčaného denného príjmu, podľa Ústavu medicíny.
Používa sa na jahodovú šťavu
Jedna vec, ktorá chýba v jahodovej šťave, je prospešná vláknina. Hoci odšťavovače odstraňujú vlákninu z jahôd počas procesu odšťavovania, môžete stále využívať kardiovaskulárne výhody vlákien pomocou jahodového džúsu, aby ste pridali chuť k jedlám bohatým na vlákninu. Používajte ju ako základ pre hladkú zeleninu, zmes jahodovej šťavy - zmiešané mrazené bobule, grécke jogurty a mleté ľanové semienko poskytuje výživné jedlo s žiarivým červeným odtieňom. Prípadne, pár jahodovej šťavy s balsamikovým ocotom a extra panenským olivovým olejom, aby sa urobil obväz pre špenát alebo iné tmavé zelené listy.
