Syry a sušienky konzumované v modernej miere môžu byť zdravé občerstvenie, najmä ak si vyberiete správne typy. Celozrnné krekry napríklad poskytujú prospešné vlákno, zatiaľ čo syr vám môže pomôcť získať odporúčané množstvo vápnika a fosforu vo vašej strave. Budete sa musieť pozerať na svoju veľkosť porcie aj so zdravšími druhmi syrov a krekrov, aby ste sa vyhli príliš veľa kalórií a obmedzili spotrebu tukov a sodíka.
Obsah kalórií
Budete musieť naplánovať dodatočné kalórie, ak budete jesť syr a sušienky ako občerstvenie. Jedenie unce väčšiny syrov vám dá viac ako odporúčaných 100 kalórií na občerstvenie. Napríklad unc čedaru má asi 113 kalórií a rovnaké množstvo švajčiarskeho syra má 106 kalórií. Výber syrov s nízkym obsahom tuku môže pomôcť. Parmica mozzarella má len 71 kalórií za uncu. Krekry, ktoré si vyberiete, sa tiež môžu veľmi líšiť v kalóriách. Šesťdielna porcia celozrnných sušienok má asi 120 kalórií. Môžete jesť 10 solí na približne rovnaké množstvo kalórií, alebo asi tri veľké krehké ryžové chrumky.
Obsah tuku
Pravidelné syry môžu mať vysoký obsah tukov a nasýtených tukov, čo môže zvýšiť riziko vzniku vysokého cholesterolu a srdcových ochorení. Jednotka čedaru má 14 percent dennej hodnoty tuku a 30 percent DV pre nasýtený tuk. Švajčiarsky je o niečo lepší, s 12% DV pre tuky a 25% DV pre nasýtený tuk. Zvoľte si mozzarellu na čiastočný úlovok, aby ste obmedzili príjem tukov - každá unca má 7 percent DV pre tuky a 14 percent DV pre nasýtený tuk. Krekry majú tendenciu mať celkovo nízky obsah tuku, pričom ražové sušienky sú často menej selektívne ako soli alebo celozrnné krekry.
Obsah vlákien
Jesť viac vlákniny môže pomôcť znížiť vaše riziko vysokého cholesterolu, srdcových ochorení, zápchy a divertikulózy. Môže tiež pridať hromadnú dávku a spomaliť vyprázdnenie žalúdka, aby ste sa cítili plne dlhšie. Syr nie je významným zdrojom vlákniny, ale môžu byť sušienky. Vyhýbajte sa solínom, ktoré majú len asi 0,8 gramu vlákniny pre 10 krekrov. Namiesto toho vyberte celozrnné sušienky, ktoré majú 2,9 gramov len v šiestich sušienkach alebo ražové sušienky, ktoré majú 5,1 gramov v troch veľkých chrumkavých krídelkách, alebo asi 20 percent DV pre vlákninu.
Obsah sodíka
Získanie príliš veľa sodíka vo vašej strave, ako väčšina Američanov, môže zvýšiť vaše riziko vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb. Sýrové a slané občerstvenie patrí medzi desať najlepších zdrojov sodíka v americkej strave. Ak chcete obmedziť príjem sodíka, zvážte švajčiarsky syr, ktorý má len 20 miligramov sodíka za uncu alebo 1 percentuálny podiel DV, namiesto čedaru alebo mozzarely, ktoré majú 7 percent DV sodíka za uncu. Rýžové krekry patria medzi nižšie možnosti sodíka pre sušienky, pričom 123 miligramov v troch veľkých chrumkavých krídlach, v porovnaní s 197 miligramami alebo 8 percent DV, pre 6 celozrnných sušienok a 282 miligramov, alebo 12 percent DV, pre 10 saltines.
