Ako variť Turecko v 16-Qt. Pečená pec

Send

Rúra na pečenie je všestranný spotrebič na varenie, ktorý umožňuje pečenie, pečenie, paru a pomalé varenie, ktoré nahrádzajú veľa spotrebičov v kuchyni. Varenie moriek v peci s objemom 16-kvartu používa menej energie ako vaša kuchynská rúra a vďaka svojej kompaktnej veľkosti vám umožní upečiť morku v kratšom čase ako bežná rúra. A 16-Kvart pekáč vyžaduje osem minút za libru, zatiaľ čo konvenčné cez vyžaduje 12-k-15 minút za libru.

Krok 1

Odstráňte morčacie krk a drobný vak z tela rozmrazeného kríka. Dobre opláchnite morku dovnútra a von. Sušené morky s papierovými uterákmi.

Krok 2

Rub surové morčacie dovnútra a von s pochutiny, ako je petržlen, rozmarín, šalvia, trela citrónovou korenie a soľ. Foto kredit: GMVozd / E + / Getty Images

Pripravte morku na varenie v 16-tch. pekáč rúra buď solením, korenia s masážou alebo s injekčnou marinádou.

Brining používa základňu soli a vody na vytiahnutie krvi z moriek a dodáva vlhkosť.

Spríjemniť morčacie sa trieť, budete pat morčacie vnútri aj vonku s korením, ako je petržlen, rozmarín, vtiera šalvia, citrón korenie a soľ, alebo použiť pre-made leští, ako je Texas údeného oteru, Cajun alebo tropické karibskej na zvýšenie chuti morčiat.

Marinády, ktoré vstrekujú priamo do morčacie mäso, ako je napríklad maslo alebo kreolský pečeným cesnakom a bylinkami, dodať chuť rýchlo, aby bolo nutné, aby marinovať v chladničke cez noc.

Krok 3

Odstráňte rošt z pece a položte morku na stojan. Nastavte pračku na teplo-bezpečný povrch alebo ho umiestnite na osušky. Predhriate 16-qt. pečieme rúru na 400 stupňov Celzia počas 20 minút.

Krok 4

Tavte maslo v malej mikrovlnnej trezke a zamiešajte do hnedej omáčky. Použite 2 polievkové lyžice. z hnedej omáčky na každú 1/4 šálky roztaveného masla. Kefa maslo a zhnednutie omáčkou vonkajška moriaka s podlievania štetcom.

Krok 5

Postriekajte vnútrajšok pekáča pomocou spreja na varenie. Nastavte stojan a morku do pekáča. Umiestnite kryt na pekáč a varte 30 minút.

Krok 6

Znížte teplotu pekáča na 350 stupňov Celzia. Pokračujte v varení Turecka na celkovú dobu 8 minút za libru, vrátane 30 minút pri vyššej teplote, alebo kým mäsový teplomer vložený do stehna morky nedosiahne 180 stupňov Celzia. Napríklad 22 1/2-lb. Turecko vyžaduje celkovú dobu varenia 3 hodiny.