Jedlo a pitie

Ako variť Gator

Pin
+1
Send
Share
Send

Aligátor je pomerne nízkokalorický, málo sodný, nízko nasýtený a nízky cholesterolový zdroj bielkovín. Poskytuje tiež vitamín B12, niacín, fosfor, draslík a ďalšie živiny. Mäso gator-chvost variť rovnakou metódou, akou by ste použili na varenie iných mäsa a hydiny. Mnoho ľudí nájde aligátorské mäso porovnateľné s kuracím alebo bravčovým mäsom. V skutočnosti rôzne recepty na hydinu, bravčové, teľacie a morské plody dobre fungujú s gatorovými chvostmi. Pre jednoduchú prípravu, bez ohľadu na to, ako varenie chvostových chvostov, opláchnite mäso pod studenou, tečúcou vodou, vysušte ju papierovými uterákmi a potom ju nakrájajte na 2-palcové pásy s ostrým neraštruovaným nožom.

vyprážaný

Krok 1

Zmiešajte 1 šálku všestrannej múky do misy so soľou, korením, paprikou, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom alebo inými chuťovými prísadami.

Krok 2

Porazte dve vajcia v samostatnej miske.

Krok 3

Predhriatie 2 lyžice. oleja na varenie v strednej panvici, až kým sa nerozsvieti okolo panvice tak rýchlo ako voda.

Krok 4

Vysekávajte pásy gatorovej chvostovej zmesi do zmesi múky a potom ich ponorte do vajíčka. Nechajte nadmerné vajce odkvapkať a položte pásy do panvice.

Krok 5

Smažte chvostový gauč, kým dno nie je zlato hnedé. Preklopte kusy a smažte ich, kým druhá strana nie je zlatohnedá. Očakáva sa, že trvá štyri až päť minút na každej strane.

grilovaný

Krok 1

Namočte pásy gator-tail do 1 šálky vinaigrette alebo inej marinády, ktorú si vyberiete v chladničke po dobu najmenej 15 minút, ale najlepšie po dobu troch hodín. Otočte ich často.

Krok 2

Očistite gril čistý, aby nedošlo k omrznutiu chute aligátora. Namažte ho olejom na varenie a predhrievajte gril na strednom ohni.

Krok 3

Podložky gator-tail položte priamo na gril. Gril ich na 10 minút.

Krok 4

Pretiahnite prúžky a vrchné štetce očistite vinaigretou alebo marinádou. Gril ich ďalších 10 minút.

Krok 5

Odstráňte pásy gátora, keď sú biele v strede.

Smažené

Krok 1

Zmiešajte 1 šálku všestrannej múky a 1/4 šálky kukuričnej múky so soľou, korením, vločkami červenej papriky, kajenským korením, paprikou, cesnakovým práškom alebo inými koreninami na chuť v miske.

Krok 2

Predhrievajte 2 palce arašidového alebo iného hlbokomarejúceho oleja v hlbokej fritéze na 375 stupňov Celzia.

Krok 3

Vyťahujte pásy gator-tail do zmesi múky a kukuričnej múky.

Krok 4

Dajte aligátorové mäso do hlbokej fritézy. Hlboké smažte pásy tri až päť minút, až kým ich celá vonkajšia časť nie je zlatohnedá.

Krok 5

Odstráňte pásy z oleja a nechajte ich vypustiť na papierové utierky.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • 1 šálka múky
  • 2 misky
  • 2 vajcia
  • 2 polievkové lyžice. stolový olej
  • Stredná panvica
  • 1 šálka vinaigrette
  • Stolový olej
  • 1 šálka múky
  • 1/4 šálky kukuričnej múky
  • miska
  • Arašidový olej
  • Papierové uteráky

Tipy

  • Ak chcete zabezpečiť úplné varenie aligátorového mäsa, použite mäsový teplomer, aby ste skontrolovali, či jeho vnútorná teplota dosahuje 160 stupňov Celzia, ako odporúča ministerstvo poľnohospodárstva USA.

Pin
+1
Send
Share
Send

Pozri si video: Oregon Gator SpeedLoad - The Trimmening SE (November 2024).