Vysokokalorická strava bola nevyhnutná pre rímskeho vojaka, ktorý vydržal náročné fyzické požiadavky na bojovom poli a mimo neho. Rímsky vojak vynaložil denne približne 6 000 kalórií, keď bojoval vo vojne. Ak nie je boj s nepriateľom, rímsky vojak zriedkakedy mal nečinný moment medzi tréningovými aktivitami a ručnou prácou. Jeho denná dávka jedla spĺňala jeho základné potreby a bola navrhnutá tak, aby ho udržal vhodný na boj. Táto dávka bola doplnená o potraviny získané pri love, pátraní a nákupoch od obyvateľov okolitých dedín. Denný kalorický príjem rímskych vojakov sa odhaduje na 3 500 až 6 348 kalórií.
Zrná
Väčšina stravy rímskeho vojaka pozostávala z obilia, ako je kukurica, pšenica a jačmeň. Obilie bolo hlavným zdrojom uhľohydrátov a bolo to zemené a používané na výrobu chleba, ovocia, polievok a cestovín. Približne jedna tretina tony kukurice každoročne konzumovala každý rímsky vojak.
mäso
Mäso poskytovalo vojakovi proteín a železo. Každý rímsky vojak dostal dennú dávku približne 1 libra mäsa, zvyčajne slaninu. Vodca by doplnil túto dávku s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, teľacím mäsom, zverinou a baraninou. Mäso bolo často buď varené alebo pražené - dve spôsoby varenia, ktoré sú dnes uznávané ako zdravé alternatívy k vyprážaniu.
syr
Syr bol základom stravy rímskeho vojaka. Bolo vyrobené z mlieka hospodárskych zvierat vlastnených vojakmi, ako sú kravy, ovce alebo kozy. Okrem mäsa bol sýr zdrojom tuku pre rímskeho vojaka. Nedostatočná spotreba tuku by zvýšila riziko vzniku ochorenia a umierania.
soľ
Každý rímsky pekelník dostal pomer soľ, ktorý zachoval mäso a ryby. Vojaci neboli ochotní jesť nesolené mäso, zvlášť keď sa nachádzali uprostred púšte, kvôli strachu z rozvoja ochorenia spôsobeného potravinami. Otravy jedlom oslabujú vojakov, čím dávajú nepriateľovi výhodu počas bitky.
víno
Víno bolo súčasťou základnej strave rímskeho vojaka. Vojaci typicky vypili octové víno, ktoré malo nižšiu kvalitu ako vinobranie. Voda bola často pridávaná do vína pred spotrebou. Špeciálne víno bolo dovezené na lekárske účely a slúžilo chorým vojakom umiestneným v nemocnici rímskej armády.
Ostatné doplnkové potraviny
Miesto tábora rímskeho vojaka určovalo typy potravín a nápojov, ktoré boli ľahko dostupné na spotrebu. Rôzne ovocie, ako napríklad jablká, čerešne, broskyne a slivky, sa tešili rímskemu vojakovi, rovnako ako rôzne druhy orechov, ako sú vlašské orechy, gaštany a lieskové oriešky. Med bol použitý na osladenie riadu. Spotreba fazule a šošovice bola tiež bežná.
Moderné dňové dôsledky
Vo svojom účte zverejnenom v Histoire des Sciences Medicales sa historici E. Fornaris a M. Aubert odvolávajú na rímskeho vojaka ako na "nepochopeného športovca". Prirovnávajú svoje kalorické požiadavky k požiadavkám moderného športovca. Vysoký obsah sacharidov v strave rímskych vojakov, ktorý predstavoval 78% jeho celkového príjmu, bol vhodný na doplnenie energetických zásob, ktoré vyčerpali požiadavky jeho životného štýlu. To je v súlade s odporúčaniami American College of Sports Medicine pre športovcov v tréningu. Športovci musia spotrebovať viac kalórií ako celková populácia a väčšina týchto extra kalórií by mala pochádzať zo zdrojov sacharidov, ako sú zrná.
