Minerály sú látky, ktoré telo potrebuje na rast a správne fungovanie. Makrominerály sú minerály, ktoré telo vyžaduje vo vyšších množstvách, zatiaľ čo telo potrebuje iba stopové minerály v malých množstvách. Zatiaľ čo vyvážená strava by vám mala poskytnúť väčšinu minerálov, ktoré potrebujete každý deň, môže sa prijať multivitamínový doplnok na vyplnenie výživových medzery.
zinok
Ústry sú bohatým zdrojom zinku. Foto kredit: mathieu boivin / iStock / Getty Images Zinok je minerál, ktorý sa bežne vyskytuje ustríc, červeného mäsa, hydiny a orechov. Úrad dietetických doplnkov naznačuje, že funguje v bunkovom rozdelení, syntéze DNA a hojenie rán. Telo neuchováva zinok, preto sa musí denne spotrebovať v primeraných množstvách. Odporúčaná denná dávka zinku je 11 miligramov u dospelých samcov a pohybuje sa od 8 do 12 miligramov u dospelých žien. Nedostatok zinku môže mať za následok nižšiu imunitnú funkciu a inhibíciu rastu.
draslík
Večera z lososa a zeleniny je nabitá zdravým srdcom draslíkom. Foto kredit: Creatas / Creatas / Getty Images Vaše telo používa draslík na správne sťahovanie svalov. Ovplyvňuje všetky svaly tela vrátane srdca, črevných svalov a dobrovoľných svalov používaných na chôdzu a beh. Draslík sa nachádza v mliečnych výrobkoch, lososoch, ovocí, zelenine a strukovinách. Dospelí potrebujú denne približne 4 700 miligramov draslíka s mierne vyššou potrebou u dojčiacich žien. Nedostatočné množstvo draslíka v krvi sa nazýva hypokalémia. Môže to spôsobiť slabosť, svalové kŕče a nepravidelný tep srdca. Hypokalémia môže byť život ohrozujúca, ak ovplyvňuje svaly srdca.
železo
Chlieb je často obohatený železom, ktorý pomáha uspokojiť každodenné potreby. Foto kredit: monticelllo / iStock / Getty Images Železo pomáha pri prenose kyslíka z pľúc do orgánov tela. Dobré zdroje heme-železo zahŕňajú mäso, hydinu a ryby, zatiaľ čo sušené fazule, hrach a obohatené obilniny a chleby sú dobrým zdrojom pre non-heme železo. Dospelí samci potrebujú 8 miligramov železa denne, zatiaľ čo dospelé ženy by mali denne konzumovať 18 miligramov železa. Nedostatky železa môžu byť spôsobené nedostatkom železa v strave, stratou krvi alebo neschopnosťou tela absorbovať železo z potravy. Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C by sa mali konzumovať s inými než živočíšnymi potravinami, aby sa zvýšila absorpcia non-heme železa, podľa Úradu stravovacích doplnkov.
sodík
Na správne fungovanie tela je potrebné malé množstvo soli. Photo Credit: makroart / iStock / Getty Images Mnoho ľudí sa snaží odstrániť sodík v strave z dôvodu nebezpečenstva vysokého krvného tlaku a srdcových ochorení, ale sodík je skutočne dôležitý pre mnohé telesné funkcie. Sodík sa nachádza v stolovej soli, mlieku a spracovaných potravinách. Zatiaľ čo príliš veľa sodíka môže viesť k rôznym ochoreniam, malé množstvo je potrebné na udržanie objemu krvi a reguláciu absorpcie živín. Pomáha tiež pri vytváraní energie potrebnej na splnenie každodenného života vášho tela. Zdraví dospelí potrebujú približne 2300 miligramov sodíka denne, ale ak máte vysoký krvný tlak, mali by ste ich znížiť na 1 500 miligramov.
