Purpurový kukuričný extrakt pochádza z fialovej kukurice, rastliny, ktorá patrí k rovnakému druhu ako žltá stolová kukurica, ale obsahuje živé farbivá s biologicky aktívnou farbou. Rodilí Američania používajú farbivá, známe ako antokyany, na farbenie jedla a nápojov už celé stáročia. Antokyány sú flavonoidy, ktoré sú predmetom štúdie o ich potenciálnych zdravotných účinkoch.
Pred použitím akéhokoľvek prídavného lieku na liečbu zdravotného stavu sa poraďte s lekárom.
rakovina
Monica Giusti, profesorka vedy o potravinách na Ohio State University, viedla tím, ktorý študoval anthokyanínový potenciál boja proti rakovine. V priebehu štúdie pracovali tím anthocyaníny z rôznych rastlinných zdrojov vrátane fialovej kukurice, hrozna, reďkoviek, jahôd, borievok, purpurovej mrkvy a elderberries a porovnali množstvo každého iného typu anthokyanínu, ktoré bolo potrebné na zníženie rastu rakoviny in vitro o 50 percenta. Antokyány z fialovej kukurice sa ukázali byť víťazmi; trvalo menej anthokyanínu odvodeného z purpurovej kukurice na zníženie rastu rakoviny o polovicu, než akýkoľvek iný extrakt z anthokyanínu. V priebehu štúdie výskumníci zistili, že anthocyaníny extrahované z purpurovej kukurice tiež zabili 20 percent in vitro rakovinových buniek, zatiaľ čo okolité tkanivo zostalo relatívne nepoškodené.
Obezita
Štúdia z júla 2003 publikovaná v časopise Journal of Nutrition sa zaoberala potenciálom proti obezite purpurového kukurice anthokyanínu C3G. Výskum sa zaoberal štyrmi skupinami myší: jedným z nich bola podávaná vysoko-tučná diéta, druhá krmiva s vysokým obsahom tukov a výťažok z purpurového kukurice, ktorý obsahoval C3G, tretina kŕmila normálnou stravou a štvrtá kŕmila bežnou stravou a purpurovým, kukuričný extrakt s C3G. Keď boli porovnávané výsledky na konci 12 týždňov, potkany krmené stravou s vysokým obsahom tuku s C3G vykazovali menšiu tendenciu k obezite než potkany krmené stravou s vysokým obsahom tuku bez C3G, napriek skutočnosti, že neexistoval významný rozdiel v kalorickej spotrebe medzi dve skupiny. Potkany na diéte s vysokým obsahom tuku s doplnením C3G tiež nevykázali žiadne významné rozdiely v hmotnosti tukových tkanív v porovnaní s potkanmi na normálnej strave. Potkany na stravovaní s vysokým obsahom tukov, ktoré spotrebovali C3G, nepreukázali sklon k hyperglykémii a rezistencii na inzulín, že potkany na diéte s vysokým obsahom tukov bez C3G. Výskumníci dospeli k záveru, že purpurové anthokyaníny môžu mať potenciál bojovať proti obezite a cukrovke.
zápal
Štúdia z roku 2002, publikovaná v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ktorá skúmala potenciálne prínosy pre zdravie anthokyanínu C3G, ukázala, že znižuje zápalové reakcie u myší trpiacich akútnym chemicky vyvolaným zápalom. Výskumníci dospeli k záveru, že purpurové kukuricové antokyany môžu mať potenciálne liečebné výhody pre zápalové ochorenia.
