Môžete si opečenie, pečie alebo pan-smažiť šedú podrážku s chutnými výsledkami. Táto ľahká, krehká jedinečná odroda nepotrebuje nadmerné pridávanie aróm; len trochu olivového oleja a ľahké postrekanie korenia zvýrazní mierne sladkú rybu. Podľa "Prevention Magazine's Nutrition Advisor" je podrážka vynikajúcim zdrojom vitamínu B-12 a bielkovín. Sole je tiež dobrým zdrojom horčíka, niacínu, vitamínu B-6 a omega-3 mastných kyselín. 3-ounové podanie soley obsahuje 99 kalórií a len 1,3 gramov tuku.
Broiled
Krok 1
Predhrievajte brojlec na pečenie.
Krok 2
Zmrzlina 2 lyžice olivového oleja cez 4 šedé filety jediného, asi 4 unce každého. Otrejte olivový olej na ryby.
Krok 3
Posypeme 1 lyžicu korenia citrónovej korenie, 1 lyžičku soli a 1 čajovú lyžičku sušenej petržlenovej vône cez ryby. Umiestnite ryby na stojan na panvový kôň, približne 4 palce od zdroja tepla.
Krok 4
Nakrájajte ryby 5 minút a potom ich otočte. Chovajte ďalších 5 minút, alebo kým sa ryby neovládajú pri testovaní vidličkou. Podávajte okamžite.
Pečený
Krok 1
Predhrievajte rúru na 450 stupňov F.
Krok 2
Umiestnite 5 šedých závitových špičiek, celkovo 1 libra, na plytký plech na pečenie. Rybu namočte 1 lyžicou extra panenského olivového oleja. Olej jemne rozotrite na rybie filety.
Krok 3
Nakrájajte ryby s 1 čajovou lyžičkou soli, 1 čajovou lyžičkou mletého čierneho korenia, 1 čajovou lyžičkou estragónu a 1 lyžičkou cesnakového prášku.
Krok 4
Ryby pečiete 7 minút, alebo až sa ľahko vločky pri testovaní vidličkou. Podávajte okamžite.
vyprážaný
Krok 1
Pridajte 2 lyžice olivového oleja do panvice a predhrievajte olej cez horák na stredne vysokej teplote.
Krok 2
Posypte 2 šedé podložky, asi 4 unce, s 1 lyžičkou soli, 1 čajovou lyžičkou mletého čierneho korenia, 1 čajovou lyžičkou sušenej petržlenovej vňate a 1 čajovou lyžičkou citrónovou kôrou.
Krok 3
Vložte filety do panvice. Opečte ich na 3 minúty, alebo kým nezmení.
Krok 4
Preklopte rybu a varte ešte 2 minúty, alebo až kým sa ryby neovplyvní pri testovaní vidličkou. Podávajte okamžite.
Veci, ktoré budete potrebovať
- roštu:
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 šijacie podložky
- 1 polievková lyžica citrónovej korenie korenie
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
- Panenka na brojlery so stojanom
- Pečený:
- 5 šedých jediných filets, 1 libra celkom
- Maličký plech na pečenie
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička estragónu
- 1 lyžička cesnakového prášku
- vyprážaný
- 2 lyžice olivového oleja
- Skillet
- 2 šedé jediné filety, asi 4 unce každý
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
