Kyslý reflux a pálenie záhy sú časté, s približne 10 percentami obyvateľov USA, ktoré ich pravidelne prežívajú, hlási Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Lekársky známy ako gastroezofageálny reflux, kyslý reflux sa vyvíja, keď sa otvorí pažerákový zvierač a nedobrovoľne uvoľní obsah žalúdka späť do pažeráka. To spôsobuje pocity pálenia a súvisiace príznaky refluxu kyseliny. Existujú určité potraviny, ktoré by ste sa mali vyhnúť zníženiu alebo prevencii kyslého refluxu.
Kyslé potraviny
misa rajčiakovej omáčky Photo Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Niektoré kyslé zdroje potravy môžu spôsobiť príznaky kyslého refluxu tým, že spôsobia uvoľnenie pažeráka z pažeráka a umožnia, aby obsah žalúdka pretekal späť do pažeráka. Ezofág vedie proces trávenia transportom potravy z úst do žalúdka. Niektoré potraviny, ktoré vedú k refluxu kyseliny, zahŕňajú citrusové šťavy a ovocie, kečup, paradajky a paradajkové omáčky. Príznaky kyslého refluxu, ktoré možno pripísať spotrebe citrusových plodov, sa však líšia od človeka k človeku. Podľa University of Illinois citróny, grapefruity a pomaranče obsahujú vysoký obsah kyselín, ktorý často vedie k refluxu kyseliny u niektorých jedincov.
Tučné jedlá
šálky jogurtu Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images Smažené alebo tučné jedlá majú tendenciu znižovať tráviace funkcie, udržiavanie potravy v žalúdku dlhšie. V dôsledku toho sa tlak žalúdka zvyšuje a vyvíja ďalší tlak na oslabený pažerákový zvierač, ktorý umožňuje žalúdočným kyselinám vstúpiť do pažeráka. Do týchto príznakov môžu prispieť aj potraviny s vysokým obsahom tuku, mliečne výrobky a hlboké vyprážanie.
Kofeín a alkohol
dva hrnčeky piva Photo Credit: drsabrinacercelovic / iStock / Getty Images Všetky typy kávy, tak bezkofeínové, ako aj pravidelné, znižujú tlak v pažeráku, čo môže zhoršiť reflux kyseliny. Pivo, víno a alkohol môžu tiež zvýšiť reflux kyseliny. Alkoholické a sýtené nápoje uľahčujú spätnému toku žalúdočných kyselín do pažeráka tým, že uvoľňujú spodný pažerák. Alkohol môže tiež zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny. Zdravotné stredisko Illinois McKinley University of Illinois uvádza, že čokoláda obsahuje kofeín a ťažké koncentrácie teobromínu, činidlo, ktoré umožňuje žalúdočným kyselinám vstúpiť do pažeráka uvoľnením dolného pažeráka.
