Chlieb bol kedysi považovaný za zlé slovo v strave a rozhodne sa neodporúča. Teraz však podľa Dr. Joey Shulman v "Canadian Living", je akceptované, že správne druhy chleba sú povolené a dokonca odporúčané pre chudnutie a udržiavanie hmotnosti. Existuje niekoľko bodov, ktoré si musíte zapamätať pri výbere celého zrna, chlieb s vysokým obsahom vlákniny, ktorý schudne.
Krok 1
Kúpiť chlieb, ktorý je 100 percent celých obilnín alebo celá pšenica, a pamätajte, že existujú celozrnné odrody bieleho i hnedého chleba. Podľa Dr. Shulmana sú celozrnné odrody vysoký obsah vlákniny a nízke glykemické indexy, čo znamená, že udržiavajú hladinu cukru v krvi a nenechávajú vás unavený ani hladový. Dr Shulman navrhuje hľadanie chleba štítkov, ktoré tout 100 percent celé zrno alebo celá pšenica pred názvom obilia.
Krok 2
Jedzte správne množstvo chleba za deň. Podľa ministra poľnohospodárstva USA MyPyramid.gov, aspoň polovica všetkých zŕmených jedál by mala byť celé zrná. My Pyramid.gov má graf, ktorý zobrazuje navrhované sumy na základe veku, pohlavia, váhy a úrovne aktivity. Napríklad aktívny dospelý muž starší ako 30 rokov bude potrebovať 7 uncí zŕn a najmenej 3,5 oz by mali byť celé zrná. Podľa My Pyramid.gov, 1 plátok chleba, 1 šálka obilnín určených na priamu spotrebu alebo? šálka varenej ryže, varené cestoviny alebo varené obilie možno považovať za ekvivalent 1 oz zŕn.
Krok 3
Jedzte celozrnný chlieb a nechajte vlákno robiť svoju prácu, pretože podľa Mayo Clinic.com vláknina pomáha pri chudnutí. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny ako celozrnný chlieb vás viac žutia, čo znižuje pravdepodobnosť prejedania sa podľa klinickej ordinácie Mayo. Klinika Mayo hovorí, že vlákno tiež spôsobuje, že sa cítite plnšie, robí z jedla väčšie a vysoko vláknové potraviny často majú menej kalórií pre to isté množstvo potravy. Vlákna vám tiež môžu poskytnúť viac energie a môžete ju použiť na zvýšenie úrovne aktivity. Podľa Dr. Joey Shulmana prechod na celozrnné výrobky spôsobí, že vaše energetické hladiny stúpajú a pomáhajú vám zbaviť sa libier. Zvýšenie energie je pravdepodobne spôsobené schopnosťou vlákien pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Klinika Mayo hovorí, že vlákno môže spomaliť vstrebávanie cukru, čo znamená, že máte stabilnú energetickú hladinu bez vrcholov a dolín.
