Základný recept z pečeného lososa neobsahuje nič iné ako losos, citrón a rastlinný olej. Ak chcete, môžete tiež pridať kropenie korenia alebo iných korenín. Môžete obliecť tento základný recept podľa vášho vkusu. Pridajte marinádu teriyaki a nejaký grilovaný ananás pre ostrovný twist. Alebo pridajte marinan z rovnakých častí hnedého cukru, masla, olivového oleja, medu a sójovej omáčky na sladkú medovú glazúru. Akonáhle je losos z rúry, top ho s ovocnou salsou na juh-z-hranice jedlo.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia. Natierajte dno pekáča s 1/2 lyžičkou. zeleninový olej.
Krok 2
Nakrájajte losos na kusy s veľkosťou porcie.
Krok 3
Položte kusy lososa pokožkou dole v nádobe na pečenie.
Krok 4
Stlačte citrónovú šťavu na losos. Každá časť očistite ľahkým povlakom olivového oleja. Pridajte popraskanú čiernu korenie alebo citrónovú papriku podľa vkusu.
Krok 5
Umieste tanier do stredu rúry. Pečieme losos pri 400 F počas 15 až 20 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Forma na pečenie
- 1/2 lyžičky zeleninový olej
- 2 lbs losos filé
- 1 citrón
- 2 lyžičky. olivový olej
- Pepper, čierny alebo citrón
- Vidlička
- Tepelný teplomer v peci
Tipy
- Môžete marinovať lososa asi hodinu pred pečením. Vložte losos do misy s vekom a nalejte do nej svoju obľúbenú marinádu. Nechajte misku sedieť v chladničke pri marinovaní. Môžete tiež vylievať ľahký povlak marinády cez losos pred pečením namiesto použitia citróna a olivového oleja. Losos sa robí, keď môže byť vločený vidličkou. Ak chcete byť v bezpečí, použite teplomer s okamžitým čítaním vložený do najhustejšej časti filé, aby ste zistili, či sa ryba vykonáva. Teplomer by mal čítať aspoň 145 F.
varovanie
- Uchovávajte losos chladený až tesne predtým, než sa chystáte vložiť do rúry. To pomáha predchádzať chorobám prenášaným potravou. Rozmraziť, skladovať a marinovať losos v chladničke. Ak chcete do lososa pridať škvrny, opečte ich samostatne a pridajte ich po dokončení ryby. Naskladanie špíz na losos pred jeho vložením do rúry vytvára izolačnú vrstvu pre ryby a zvyšuje pravdepodobnosť, že časti rýb sú nedostatočne tepelne spracované.
