Šunka s kosťou je hustá šunka, ktorá sa podobá kúsku steaku z kravy. Je to jednoduchší a rýchlejší spôsob, ako si vychutnať chuť šunky, bez toho, aby ste museli spáliť celú šunku. Šunka steaku možno variť rôznymi spôsobmi pre rozdielne chuťové rozmery. Je vysoká na sodík, pretože je vyliečená ako celá šunka, ale ide dobre s ovocím, horčicou, medom, hnedým cukrom, šťouchanými zemiakmi alebo zeleninou.
gril
Krok 1
Predhrievajte gril na strednú.
Krok 2
Grilovať šunkou na piknik po dobu piatich minút.
Krok 3
Hornú časť steaku šunky nakrájajte s obľúbenou glazúrou a otočte ju na gril tak, aby bola zasklená strana dole.
Krok 4
Gril na päť minút a štetku hornej časti šunky steak s glazúrou.
Krok 5
Otočte steak a varte ďalších päť až sedem minút.
Pan Sear
Krok 1
Predhrievajte veľkú panvicu na strednom ohni s 1 lyžičkou. zeleninový olej.
Krok 2
Ak chcete, nakrájajte šunku s výberom bylín a korenín.
Krok 3
Varenie steak šunky po dobu šiestich až siedmich minút.
Krok 4
Otočte steak a varte ďalších šesť až sedem minút.
upiecť
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 2
Povlečte šunku s bylinkami a koreninami alebo glazúrou.
Krok 3
Umiestnite steak do pekáča, nekrytý.
Krok 4
Varte steak na šunku asi jednu hodinu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Štetec na kosť
- 2-lb. 1-palcový steak z hovädzinovej šunky
- glazúra
- Veľká panvica
- Zeleninový olej
- korenie
- Pečivo na pečenie
Tipy
- Vnútorná teplota vareného šunky by mala dosiahnuť 145 stupňov Celzia. Uchovávajte varené šunky v chladničke tri až štyri dni a v mrazničke tri až štyri mesiace. Vytvorte glazúru? šálka podľa vášho výberu konzervovaných ovocia a 1 polievková lyžica. podľa vášho výberu horčice, roztavený na nízkej teplote po dobu dvoch minút. Do glazúry pridajte cesnak, citrónovú šťavu alebo nakrájané čerstvé bylinky. Namiesto glazúry nakrájajte šunku na grilovanie a topte domácou omáčkou z medu, hnedého cukru a jablkového muštu. A 2-lb. šunka z hovädzinových šuniek urobí štyri porcie.
