Výrobcovia potravín bežne používajú glycerín na pridávanie objemu, vlhkosti a sladkosti potravinárskym výrobkom. Glycerín je bežnou zložkou vo výrobkoch, ako sú tyčinky na výmenu jedla a potraviny s nízkym obsahom sacharidov; pridáva kalórie do potravinárskych výrobkov.
identifikácia
Glycerín, tiež známy ako glycerín alebo glycerol, je cukrový alkohol odvodený z tukov a olejov. Glycerín sladí potravinové výrobky bez toho istého účinku na hladinu cukru v krvi ako bežný cukor, podľa internetovej stránky CVS Pharmacy's Health Resources. Napriek tomu glycerín, podobne ako iné cukrové alkoholy, má určitý vplyv na hladiny cukru v krvi.
Úvahy a počet kalórií
Glycerín je podľa amerického Úradu pre potraviny a liečivá ako uhľohydrát a musí sa na ňom považovať na etiketách potravín. Podobne ako iné sacharidy, glycerín obsahuje 4 kalórie na gram.
obavy
Príliš veľa cukru v alkohole môže spôsobiť hnačku a nadúvanie, varuje Mayo Clinic. Môžete utrpieť problémy s trávením požitím 50 gramov alebo viac cukrového alkoholu. Skontrolujte označenie potravinárskych výrobkov, ktoré vytvárajú nízke kalórie alebo tvrdenia bez cukru, pretože môžu obsahovať cukrový alkohol.
