Collard greens sú všeobecne považované za zdravé jedlo kvôli ich vysokému obsahu vlákniny a vitamínu C. Ako súčasť rodiny kapusty, collard greens sú tiež nízkokalorické potraviny. Avšak vysoký obsah vlákniny v kolóniach zelených môže viesť k nadúvaniu, najmä ak máte citlivý žalúdok. Pred vykonaním významných zmien stravovania sa poraďte s lekárom.
Nadúvanie príznakov
Ak ste nafúknutí, budete mať pocit, že vaše brucho je väčšie ako zvyčajne. Tento nepríjemný pocit je odlišný od rozšírenia, v ktorom je brucho skutočne opuchnuté a väčšie ako normálne. Ako nadúvanie, tak roztiahnutie sú najčastejšie spôsobené nahromadením plynu v tráviacom systéme. Avšak v niektorých prípadoch môže byť nadúvanie príznakom základného zdravotného stavu, akým je napríklad nádor alebo zväčšené brušné orgány.
Collard Greens a nadúvanie
Nadúvanie je bežne spôsobené jedlami, ktoré trápia zle, čo vedie k zvýšeniu črevného plynu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, cukru alebo umelých sladidiel sa zvyčajne strávia pomerne zle. Zeleň Collard nemá významný obsah cukru, ale jedlo s vysokým obsahom vlákniny. Vysoký obsah vlákniny znamená, že nie sú úplne rozložené alebo strávené pred dosiahnutím hrubého čreva. Toto oneskorené trávenie zvyšuje pravdepodobnosť črevného plynu a tým aj pocit nafukovania.
Zníženie nadúvania
Môžete znížiť nadúvanie tým, že vyhnete alebo obmedzujete potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Kvety zelené, karfiol, brokolica, švajčiarska chard, zeleň horčice a zelený hrášok obsahujú značné množstvo vlákniny. Väčšina ovocia, zeleniny a celozrnných potravín obsahuje vlákninu. Potraviny s nízkym obsahom vlákniny zahŕňajú bielu ryžu, biely chlieb, konzervovanú zeleninu a konzervované ovocie. Ak chcete pokračovať v konzumácii zelených koláčov, ale vyhnite sa nadúvaniu, zvážte obmedzenie veľkosti porcie. Prípadne vyskúšajte jeden z mnohých komerčne dostupných doplnkov určených na prevenciu a zníženie nadúvania kvôli črevnému plynu.
Collard Greens Výhody
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú napr. Zelené vločky, sú spojené s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva. Okrem toho, zelená zelenina obsahuje látku známu ako 3,3'-diindolylmetán, ktorá má protirakovinové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Štúdia hlásená v máji 2006 v časopise "Cancer Research" naznačuje, že táto zlúčenina má sľub ako protinádorový prostriedok. Nachádza sa aj v iných druhoch zeleniny rodu Brassica, vrátane brokolice, ružičkového kelu a kapusty.
