Termogenéza je produkcia tepla vo vašom tele. Zvýšenie teploty môže zvýšiť rýchlosť metabolizmu vášho tela - rýchlosť spálenia kalórií. Keď sa tento metabolický nárast prejaví vďaka vašej strave, je známy ako termogenéza indukovaná diétou. Zmenou spôsobu, akým budete jesť, môžete zvýšiť termogenézu, čo môže následne zvýšiť rýchlosť spálenia kalórií a zníženie hmotnosti.
Vplyv proteínu
Termogénna strava by mala byť bohatá na bielkoviny. Štúdia publikovaná v časopise "Výživa a metabolizmus" z roku 2004 zistila, že z troch makroživín - bielkovín, tukov a sacharidov - proteín mal najväčší vplyv na termogenézu indukovanú stravou. Podstúpte každú z vašich jedál okolo chudého zdroja bielkovín, ako je tuniak, morka, kuracie prsia, tvaroh, tofu, fazuľa alebo bielka.
Termogénne potraviny
Niektoré potraviny majú potenciálny vplyv na termogenézu. Podľa štúdie "European Journal of Nutrition" publikovanej v roku 2013 sa zvýšila termogenéza o viac ako 50 percent pridaním čili papriky a triglyceridov so stredne dlhým reťazcom - typu tuku z kokosového oleja - do jedla. Vedci dospeli k záveru, že v priebehu času by to mohlo výrazne prispieť k zníženiu hmotnosti. Zelený čaj môže mať podobný účinok vďaka obsahu kofeínu a katechínu a polyfenolu.
Počítanie kalórií
Podľa odborníka na výživu Lyle McDonald, tepelný účinok potravín, alebo TEF, zvyšuje viac kalórií, ktoré konzumujete. McDonald dodáva, že toto zvýšenie termogenézy môže byť často nadhodnotené. Môžete napríklad napáliť ďalších 50 kalórií zvýšením denného príjmu z 1 500 na 2 000 - ale zvýšili ste aj čistý príjem kalórií o 450. Preto je dôležité, aby vaša kalória zodpovedala vašim cieľom. Vystrihovanie kalórií príliš nízke môže viesť k poklesu termogenézy, ktorá nie je ideálna, ale udržiavanie ich príliš vysoko zabraňuje strate tuku alebo môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti, ak nie sú spálené.
Kalórie, tuky a uhľohydráty
Predovšetkým, diéta, ktorá podporuje zvýšenie termogenézy, by mala byť kontrolovaná kalóriou. Ministerstvo poľnohospodárstva USA konštatuje, že pre udržanie hmotnosti väčšina žien potrebuje denne medzi 1600 a 2400 kalórií a muži potrebujú od 2000 do 3000. Podľa Dr. Stuarta Farrimonda z Wiltshire College, potraviny na báze tuku majú len malý účinok na termogenézu. Preto, zatiaľ čo vaša strava by mala obsahovať niektoré zdravé tuky vo forme mastných rýb, orechov a semien, nemusí mať vysoký obsah tuku. Akonáhle budete jesť zdroj bielkovín a trochu tuku pri každom jedle, vyplňte zvyšok vášho plechu s ovocím, zeleninou a celozrnnými a tam, kde je to možné, obsahovať termogénne potraviny.
