Kontrola hladiny cukru v krvi je pretrvávajúca obava, keď máte cukrovku. Vaša strava, úroveň aktivity a lieky zohrávajú úlohu v komplexných metabolických procesoch, ktoré sa podieľajú na regulácii hladín cukru v krvi. Niektorí ľudia obhajujú konzumáciu kokosového oleja, aby pomohli kontrolovať hladinu cukru v krvi. Od publikácie však výskum medicínskej literatúry neodhalil žiadny dôkaz, že kokosový olej priamo zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Obsah nasýtených tukov
Kokosový olej je viac ako 85% nasýtených tukov. V súlade s usmerneniami Americkej diabetologickej asociácie z novembra 2013 sa málo štúdií skúmalo vzťah medzi množstvom nasýtených tukov v potrave a kontrolou krvného cukru. Existuje však známe zvýšené riziko srdcových ochorení u ľudí žijúcich s diabetom. ADA odporúča obmedziť nasýtený tuk - vrátane tropických olejov, ako je kokosový olej - na maximálne 10% celkových kalórií, aby sa znížilo riziko srdcových ochorení. American Heart Association odporúča, aby menej ako 7 percent kalórií pochádza z nasýtených tukov.
Typ s nasýteným tukom môže mat 'význam
Kokosový olej je stredne dlhý reťazec mastnej kyseliny, zatiaľ čo väčšina nasýtených tukov sú mastné kyseliny s dlhým reťazcom. V porovnaní s mastnými kyselinami s dlhým reťazcom sa ľahšie metabolizujú mastné kyseliny so stredným reťazcom. Poskytujú rýchlejšiu energiu a nie sú typicky uložené ako telesný tuk. Keďže metabolizmus tukov je úzko spojený s inými metabolickými procesmi, ktoré ovplyvňujú reguláciu hladiny cukru v krvi, je zaujímavé preskúmať, či mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom môžu nepriamo ovplyvňovať hladinu inzulínu alebo cukru v krvi. Avšak odo dňa uverejnenia sa tieto štúdie neuskutočnili u ľudí, aby sa zistilo, či v potravinách ľudí s diabetom existuje určitá úloha mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ako je kokosový olej.
