Cibuľa je nízkokalorická, non-tučná zelenina, ktorá dodáva zing do jedla. Ale keď sa hlboko opečieme v cestíčku, toto benígne jedlo sa stáva ohrozením zdravia. Kvitnúca cibuľa, ktorá sa nachádza ako predjedlo v mnohých reštauráciách, má viac ako 2700 kalórií, z ktorých viac ako polovica pochádza z nezdravých nasýtených tukov, tvrdí americký inštitút pre výskum rakoviny. Dobrou správou je, že môžete vyrábať zdravšie a menej tučné verzie a ak ste si vedomí carb, môžete vytvoriť kvitnúcu cibuľu bez chleba.
Bloomin 'Blossom
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
Krok 2
Nakrájajte z hornej polovice centimetrovej strany cibule. Odlúpte vonkajšiu vrstvu kože.
Krok 3
Odstráňte stred cibule zhora a zastavte asi o polovicu od spodnej časti. Vystrihnite dve polovice v strede a zastavte o polovicu palca od spodku, takže máte štyri rovnomerné segmenty. Opakujte, urobte ďalšie dve rezy, rozdeľte štyri segmenty do stredu a zastavte o pol palca od spodku. Mali by ste skončiť s ôsmimi dokonca segmentmi. Cibuľu umiestnite hornou stranou nadol do misky s ľadovou vodou na 10 minút.
Krok 4
Vytvorte šľahaciu zmes na pokrytie cibule. Skúste obrusovať celozrnné cereálie a kombinovať ich so soľou, korením a inými koreninami, ako je cesnakový prášok, tymian a oregano, na chuť aj vlákno.
Krok 5
Odstráňte cibuľu z ľadovej vody a vysušte ju. Kompletne pokrstiť cibuľu s náhradou vajec. Pretrepte, aby ste odstránili nadmerné množstvo vajec.
Krok 6
Posypte zmes na varenie, aby ste cibuľu naniesli a uistite sa, že ju dostanete medzi "plátky".
Krok 7
Cibuľu umiestnite do reznej panvice a pečte ju 40 minút alebo dovtedy, kým nebude vonkajšia strana chrumkavá a vnútorná strana mäkká. Táto verzia kvitnúcej cibule robí dve porcie.
Nízka Carb Cibu
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov F.
Krok 2
Odrezajte horný polovicu centimetrovej strany cibule. Odstráňte prvú vrstvu cibule.
Krok 3
Odstráňte stred cibule zhora a zastavte asi o polovicu od spodnej časti. Vystrihnite dve polovice v strede a zastavte o polovicu palca od spodku, takže máte štyri rovnomerné segmenty. Opakujte, urobte ďalšie dve rezy, rozdeľte štyri segmenty do stredu a zastavte o pol palca od spodku. Mali by ste skončiť s ôsmimi dokonca segmentmi. Cibuľu umiestnite hornou stranou dole v miske s ľadovou vodou na 10 minút.
Krok 4
Nakrájajte cibuľu v olivovom oleji a potom posypte na svoje obľúbené korenie. Nápady na korenie zahŕňajú soľ, korenie, oregano, bazalka alebo tymian. Uistite sa, že máte ochutenia do "petals".
Krok 5
Cibuľu umiestnite do stredu veľkého kusu hliníkovej fólie. Nadvihnite rohy fólie a otočte ich, aby cibuľu zabalili.
Krok 6
Cibuľu nalepte fóliou na plech na pečenie. Vložte ho do rúry a pečte asi 45 minút alebo až kým sa nedotýkajte. Dávajte pozor na horúcu paru pri otváraní fóliového balenia. Táto verzia kvitnúcej cibule slúži štyrom.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sladká cibuľa
- obilnina
- soľ
- Cesnakový prášok
- korenie
- Vajcia náhrada
- Olivový olej
- Sušené oregano alebo bazalka
- Sušený tymián
- nôž
- Doska na rezanie
- Alobal
Tipy
- Podávame cibuľu s nízkokalorickým ponorom.
