Vychutnajte si špagety ako všestranné jedlo, ktoré sprevádza množstvo omáčok a polievok. Pripravte špagety jednoducho tým, že ich hodíte cesnakom a olivovým olejom, alebo vytvorte zložitejšie jedlo s paradajkovou omáčkou, parmezánom a čerstvou zeleninou. Pridajte chudé mäso a servírujte špagety s bočným šalátom na kompletné jedlo alebo slúži ako príloha na rodinné zhromaždenie. Nakupujte celozrnné špagety, aby ste získali najviac živín a vlákniny.
energie
Špagety sú typom cestovín vyrobených z múky a vody a tvarované do pevných strún. Múka je zdrojom sacharidov, výhodný zdroj paliva, ktorý váš metabolizmus využíva pre energiu. Registrovaný dietetik Joan Salge Blake píše v článku "Nutrition and You", že potrebujete 45 až 65 percent denného príjmu kalórií zo sacharidov. Hoci niektoré diéty vyzerajú, že konzumácia len bielkovín a tuku je zdravá, diéty bez karbamidov môžu zbaviť esenciálnych živín z rastlinných zdrojov potravy, ako sú napríklad sacharidy zo špagiet.
Živiny
Špagety sú potravinovým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny - najmä ak kupujete celozrnné alebo celozrnné cestoviny. Jedna pol pohára celozrnných cestovín má 90 kalórií, ale obsahuje 2 gramy vlákniny, ako aj vápnik a železo. Celé zrná tiež obsahujú vyššie úrovne živín selén, draslík a horčík. Selén pomáha regulovať hormóny štítnej žľazy a funkcie ako antioxidant. Draslík hrá úlohu v rovnováhe tekutín a pomáha udržiavať pH. Horčík podporuje metabolizmus, zdravé svaly, nervy, kosti a srdce.
vlákno
Špagety - najmä celozrnné špagety - sú zdrojom vlákniny. Fiber zohráva niekoľko dôležitých úloh v oblasti zdravia vrátane regulácie hladiny cukru v krvi, trávenia a imunity. Vláknina spomaľuje príjem cukrov, čo vám pomáha udržiavať vyrovnanú hladinu cukru v krvi. Diétne vlákno taktiež absorbuje vodu a pridáva do vašej stolice objem a podporuje pravidelnosť. Vysoký príjem vlákniny podporuje prospešné baktérie v tráviacom trakte, ktoré pomáhajú imunitnému systému bojovať proti infekciám. Vláknina tiež spôsobuje, že sa cítite plne z jedla, čo vám umožňuje jesť menej a udržiavať zdravú váhu.
Špagetová omáčka
Špagetová omáčka dodáva živiny do vašej stravy a môže pomôcť predchádzať rakovine. 1/2 šálky špagietovej omáčky poskytujú vitamín A, vitamín C, vápnik a železo a slúžia ako zdroj antioxidačného lykopénu. V štúdii uverejnenej v časopise Journal of the National Cancer Institute v roku 2001 muži s rakovinou prostaty, ktorí jedli paradajkové cestoviny, znížili oxidačné poškodenie buniek prostaty. Výskumníci dospeli k záveru, že lykopén z paradajkovej omáčky môže poskytnúť budúcu liečbu rakoviny.
