Keď si varenie v rámci pokynov pre diabetický jedlo plán, môže byť ťažké nájsť spôsob, ako zaradiť klasické obľúbené. Diabetická diéta musí byť dobre vyvážená s bielkovinami, ovocím a zeleninou. Zahrňte celozrnné nízko-glykemické uhľohydráty s každým jedlom, aby ste udržali Vašu cukor v krvi vyrovnaný, pričom sa zohľadňuje každý výber uhľohydrátov podľa odporúčania lekára. Grits sú južná klasika a môžu byť integrované do diabetickej diéty s primeranou mierou.
Plánovanie raňajok
Keď vytvoríte menu raňajok pre plán pre diabetes, zamerajte sa najprv na pridávanie bielkovín a zeleniny. Vaším bielizníkom by mali byť vaječné bielky alebo náhradky vajec, nízkotučné mäso alebo iná bielkovina a nevláknová zelenina. Voľba celozrnných uhľohydrátov, ako napríklad toastovina s viacerými zrnami, môže zachytiť platničku. Podľa Americkej asociácie cukrovky by zelenina mala obsahovať polovicu platne, pričom bielkoviny a sacharidy sa rozdelia rovnomerne cez druhú polovicu. Toto usmernenie pomáha zaistiť dobre vyváženú dosku.
Žltá kukurica
Žlté kukuričné zrná poskytujú najmenší náraz na uhľohydráty a bez tuku, aj keď ponúkajú aj najnižšiu výživovú výhodu. Polievková dávka žltých kukuricových krémov obsahuje 15 g sacharidov so zanedbateľným množstvom vlákniny a 2 g bielkovín. Štandardná veľkosť porcie ponúka 4% dennej potreby železa, ale neprispieva k žiadnym iným výživovým požiadavkám. Horné žlté krúpy s malým množstvom narezaného syra s nízkym obsahom tuku na extra vápnik.
Biele kukurice
Biele kukuričné zrná majú oveľa vyšší účinok na uhľohydráty ako žltá kukurica. Spolu s vyššou koncentráciou uhľohydrátov dochádza k zvýšeniu pridaných živín. Biela kukuričná odroda obsahuje 32 g uhľohydrátov na 1/4-šálku. Jediná dávka obsahuje 1/2 g tuku a poskytuje 4 g proteínu a 10 percent denného odporúčania FDA pre železo.
Dávať to všetko dokopy
Začnite so zeleninou a bielkovinami, prípadne vytvorte omeletu s nízkotučným syrom a rôznymi farebnými zeleninami. Vyberte si veľa rôznych farieb zeleniny po celý deň, aby vaše telo širokú škálu živín a vitamínov. Pridajte extra bielkovinu so stranou nízkotučného morčacieho klobása alebo porcie tvarohu. Dokončite taniere s podávaním podľa vášho výberu grity, ktoré zostávajú v rámci vašich stravovacích odporúčaní pre výber uhľohydrátov na jedno jedlo.
