Uchovávanie balenia individuálne zabalených mrazených filet z lososa vo vašom mrazničke je praktický trik, ktorý dokáže predefinovať koncept last minute večere. Premiestnite ryby z mrazničky, kde je možné ich bezpečne uskladniť až na tri mesiace alebo z chladničky, kde je možné ich uložiť až 24 hodín priamo do kachlí. Ak dávate prednosť, v mikrovlnnej rúre zapaľte ryby v paketoch na nízku úroveň na 2 až 3 minúty. Odporúčania oddelenia ľudskej výživy na Štátnej univerzite v Ohiu varujú pred rozmrazovaním rýb pri izbovej teplote, ako aj pri opätovnom zmrazení rozmrazených filé, ktoré môžu prispieť k rozvoju baktérií.
Krok 1
Zahrejte 1 lyžičku. olivového oleja v strednej panvici na miernom ohni. Vložte losos do panvice a zakryte ho vekom. V závislosti od hrúbky rýb, variť 5 až 10 minút alebo až sa zahreje.
Krok 2
Medzitým kombinujte 2 polievkové lyžice. z horčice Dijon a 2 lyžičky. citrónovej šťavy v malej miske, kým zmes nie je krémová.
Krok 3
Vypusťte prebytočnú vlhkosť, ktorá sa zhromažďuje v panvici, z rozmrazovania rýb. Vráťte panvu na kachle. Rozložte polovicu horčicovej zmesi cez filé. Zvyšte teplo na stredné a varte, pokryté, 5 až 7 minút.
Krok 4
V strednej miske kombinujte zvyšnú polovicu zmesi horčice s 3/4 šálky majonézy, 1/3 šálky nakrájanej uhorky, 1/4 šálky nakrájanej cibule, 1 lyžičku. z kopčej buriny, 1 mletého cesnaku a 1/4 lyžičky. červených korení vločiek.
Krok 5
Odkryjte panvicu a zvýšte teplo na stredne vysokú. Kuchajte 1 alebo 2 minúty alebo kým ryba nie je len chrumkavá.
Krok 6
Ihned odložte losos z panvice po dokončení varenia. Podávame ryby s pripravenou omáčkou pozdĺž hnedej ryže, celozrnných cestovín alebo zeleniny.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Individuálne balené mrazené filé z lososa
- Olivový olej
- dijonská horčica
- Citrónová šťava
- Nízko tučná majonéza
- Okurka, olúpaná a nakrájaná na kocky
- Biela cibuľka
- Koprová burina
- Cesnak, mletý
- Vločky červenej papriky
Tipy
- Losos je živina-hustá ryba, bohatá na bielkoviny a omega-3 mastných kyselín. Udržujte výživové výhody tohto jedla pomocou nízkotučných spôsobov varenia, ako je sušenie, grilovanie alebo pečenie. Varenie v olivovom oleji namiesto masla a vyhýbajte sa nezdravým sprievodom.
