Mahi mahi ryby sú biele mäso ryby, ktoré sú sladké v chuti. Táto ryba môže byť pražená, grilovaná alebo panavá. Varenie mahi mahi na grile Georgea Foremana je v podstate rovnaké ako varenie na grilovacom stole, ale s dodatočným komfortom, že budete môcť variť ryby kdekoľvek sa dostane váš George Foreman gril.
Grilovaný Mahi Mahi
Krok 1
Spojte teriyaki omáčku, sherry alebo ananásový džús a cesnak v ďalšom vrecku. Pridajte svoj mahi mahi, uzatvorte vrecko a nechajte ho zmraziť, aby ste boli pripravení na grilovanie.
Krok 2
Zmiešajte všetky zložky ovocného salsa dohromady, ktoré zahŕňajú jedno stredné mango, olúpané a nakrájané na kocky; 1 šálka nakrájanej naočkovanej lúpanej papáje; 3/4 šálky nakrájanej zelenej papriky; 1/2 šálky čerstvého ananásu na kocky; 1/2 stredne cibuľová cibuľa, nasekaná; 1/4 šálky mletého čerstvého koriandra; 1/4 šálky mletej čerstvej mäty; 1 polievková lyžica. nakrájané jalapeno korenie; 1 polievková lyžica. limetkový džús; 1 polievková lyžica. citrónová šťava; a 1/2 lyžičky. drvené vločky na červenú papriku. Chladnička, kým nie ste pripravení slúžiť ryby.
Krok 3
Vypustite marinádu mahi mahi a otočte kúsky rýb pomocou dlhých klieští.
Krok 4
Nastrieknite sprej na grilovanie George Foremana, aby sa ryby nelepili. Otočte gril na stredné teplo a umiestnite mahi mahi na gril, aby sa variť na štyri až päť minút na každej strane. Podávame so salsou.
Grilované filé Mahi Mahi a špargľa s oranžovým a sezamovým
Krok 1
Otočte grilovač George Foreman na stredne vysoké teplo. Kombinujte limetovú šťavu, tmavú sóju, zázvor a trochu rastlinného oleja v plytkej miske. Smažte filé mahi mahi s korením a soľou. Pridajte svoje filé na citrónovo-sójovú marinandu, uistite sa, že sú úplne pokryté marinádou a nechajte ich sedieť 10 minút.
Krok 2
Položte filé na grilovacom paneli Georgea Foremana a varte šesť minút na každej strane alebo kým ryba nie je pevná. Upravte konce špargle oštepov.
Krok 3
Odrežte dlhé prúžky oranžovej kôry z oboch vašich pomarančov pomocou ovoce alebo zeleniny. Nakrájajte konce pomarančov a postavte ich na reznú dosku. Odstráňte jamky vnútri pomocou noža a vyrežte zhora na spodnú časť oranžovej.
Krok 4
Otočte ich na ich bokoch a nakrájajte ich na 1/4 palca. Odložiť. Pridajte 1 palcovú vodu do varu v zakrytej panvici a pridajte oranžovú kôru a strúhaný koreň zázvoru. Nasypeme 1 minútu a potom pridáme soľ a špargľové oštepy. Nasledujte ďalšie tri až päť minút. Potom vypustite špargľu. Zlikvidujte vodu a koreň zázvoru.
Krok 5
Zostavte niektoré špargľové oštepy na obloženie cez oranžové plátky, potom viac špargle pokryté oranžovými plátkami a potom top s grilovaným mahi mahi. Horná časť s čerstvo rozrezanou pažítkou a sezamovými semenami.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Grilovaný Mahi Mahi s tropickou ovocnou salsou
- 3/4 šálky so zníženou sodíkovou teriyaki omáčkou
- 2 polievkové lyžice. sherry alebo ananásovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku
- 8 mahi mahi filé (6 uncí každý)
- 1 stredné mango, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 šálka nakrájanú naočkovanú oloupanú papája
- 3/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1/2 šálky čerstvého ananásu
- 1/2 stredne červená cibuľa, nakrájaná
- 1/4 šálky mletého čerstvého koriandra
- 1/4 šálky mletej čerstvej mäty
- 1 polievková lyžica. nakrájané jalapeno korenie
- 1 polievková lyžica. limetkový džús
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 1/2 lyžičky drvené vločky na červenú papriku
- Grilované filé Mahi Mahi a špargľa s oranžovým a sezamovým:
- 4 porcie, 6 až 8 uncí každý, mahi mahi filety
- Soľ a korenie
- 2 limety, šťavnaté
- 3 polievkové lyžice. tmavá sójová omáčka
- 1 1/2 polievkové lyžice. čerstvý koreň zázvoru, strúhaný, asi
- 1 polievková lyžica. rastlinného alebo repkového oleja
- 20 listov čerstvej pažítky, nakrájanej alebo 3 škrabance, tenké plátky
- špargľa:
- 1 až 1 1/4 libier tenkých špargľových oštepov
- 2 pomarančové pupeny
- 1-palcový čerstvý koreň zázvoru
- 2 polievkové lyžice. opekané sezamové semená
