Brusnicový džús je populárny nápoj v Spojených štátoch. Spotreba brusinkovej šťavy nie je pri diabetickej diéte zakázaná. Podľa Americkej asociácie pre diabetes, žiadne jedlo ani nápoj nie je obmedzené pre diabetikov na základe diagnózy samotného cukrovky. Avšak brusnicový džús je vyšší v cukre než iné potraviny a nápoje a mal by byť konzumovaný diabetikom s dôsledným dodržiavaním veľkosti porcie a podľa akéhokoľvek liečebného režimu predpísaného lekárom.
Druhy brusinkovej šťavy
Brusnicový džús je dostupný ako čistý džús alebo ako šťavnatý koktail. Čistá brusnicová šťava by nemala obsahovať žiadne ďalšie ovocie alebo pridané cukry, zatiaľ čo brusnicový džúsový koktail alebo šťavy zmesi často obsahujú ďalšie ovocné šťavy a pridaných cukrov. Na porciu môže koktail obsahujúci viac ako dvojnásobok kalórií a uhľohydrátov čistej brusnicovej šťavy. Koktaily z ľahkých brusnicových džúsov vyrobené s umelými sladidlami vstúpili na trh, ktoré obsahujú menej cukru a kalórií na porciu než bežné kokteily z brusnicového džúsu.
Veľkosť podávania brusinkovej šťavy
Americký zoznam dietetických združení pre diabetikov definuje jednu porciu alebo výmenu nesladenej ovocnej šťavy za rovnú 1/2 šálku alebo 4 tekuté unce a jednu porciu sladených ovocných štiav a šťavových zmesí ako 1/3 šálky alebo 2,7 kvapiek. Jedna porcia ovocnej šťavy obsahuje približne 60 kalórií, nula gramov tuku a 15 g sacharidov.
Zdravie Výhody brusinkovej šťavy
Čistá brusnicová šťava je bohatá na antioxidanty bojujúce proti chorobám, ktoré sú spojené s prevenciou infekcií močových ciest, srdcových ochorení a určitých druhov rakoviny. Resveratrol, bohatý antioxidant v brusniciach, získal od diabetickej výskumnej komunity veľkú pozornosť za svoju schopnosť zlepšiť rezistenciu na inzulín u diabetických zvieracích modelov.
použitie
Brusnicový džús sa môže pochváliť samostatne alebo zmiešať s inými nápojmi. Šumivá voda s džúsom brusinkovej šťavy je zdravšia alternatíva s nízkym obsahom kalórií pre diabetikov, ktorí užívajú chuť brusnicového džúsu, ale chcú sa vyhnúť svojmu prírodne bohatému zdroju cukru. Brusnicová šťava sa používa aj ako zložka rôznych druhov jedál vrátane šalátov a dezertov.
