Proteín je tvorený aminokyselinami, ktoré sú nevyhnutné pre komunikáciu s mozgom. Plus proteín vytvára svalové tkanivo, podporuje bunkové steny a poskytuje energiu, ak nie je k dispozícii glukóza zo sacharidov. Vzhľadom na všetky svoje funkcie, musíte mať určitú sumu vo svojej každodennej strave. Vzhľadom k tomu, mandľové mlieko má nízky obsah bielkovín, nemali by ste naňho spoliehať príliš na to, aby ste pomohli zvýšiť príjem bielkovín.
Proteín v mandľovej mlieku
Mandľové mlieko nie je obzvlášť bohaté na bielkoviny. Získate približne 1 až 1,5 gramu bielkovín z 8 uncí mandľového mlieka. Pretože bielkoviny ponúkajú 4 kalórie na gram, 4 až 6 kalórií z celkového množstva 90 až 120 kalórií v skle s obsahom 8 uncí pochádza z bielkovín. Na porovnanie, rovnaká dávka 2% mlieka má približne štyri až päťkrát toľko bielkovín, s takmer 5 gramami, pre menej ako 140 kalórií.
Nedokončený proteín
Rastlinné zdroje bielkovín sú neúplné. Chýbajú určité esenciálne aminokyseliny alebo majú nízke hladiny. Keď máte niečo s neúplným proteínom, ako je mandľové mlieko, hnedá ryža, fazuľa alebo strukoviny, váš tráviaci trakt odoberá z potravín rôzne esenciálne aminokyseliny a podľa potreby ich zjednotí. Pokiaľ máte niekoľko zdrojov bielkovín v určitom bode dňa, vaše telo môže získať všetky nevyhnutné esenciálne aminokyseliny.
Zvýšenie obsahu bielkovín
Aj keď mandľové mlieko nie je najbohatším zdrojom bielkovín, môžete ľahko zvýšiť obsah bielkovín zmiešaním s bielkovinovým práškom. Jedna 45 gramová lyžička srvátky, ktorá je derivátom mliečnych výrobkov, má viac ako 35 gramov bielkovín. Alebo ak chcete proteínový prášok vhodný pre vegetariánov, rozhodnite sa pre sójové bielkoviny. Miešanie v lyžičke - rovnakej hmotnosti - prášku na báze sóje dodáva do nápoja asi 25 gramov bielkovín.
Suma, ktorú potrebujete
Riadiaca rada pre výživu a výživu lekárskeho ústavu odporúča, aby ženy dostávali denne aspoň 46 gramov bielkovín, zatiaľ čo muži by sa mali usilovať o minimálne 56 gramov denne. To vám však nemusí stačiť, najmä ak ste vysoko aktívni, tehotná alebo dojčíte. Môžete vypočítať svoje vlastné proteíny, aby ste získali presnejšie odporúčania. Uistite sa, že 10 až 35 percent vašich kalórií pochádza z bielkovín. Navrhuje to aj usmernenia týkajúce sa stravovania pre Američanov v roku 2010. Pre 2 000 kalórií denne to je 200 až 700 kalórií z proteínu denne alebo 50 až 175 gramov.
