Collard greens sú zdravé krmivo plné vitamínov, minerálov a vlákniny. Pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu a detoxifikovať pečeň, podľa doktora Kevina Weilanda vo svojej knihe "The Dakota Diet: Health Secrets from the Great Plains". Tiež poznamenáva, že kolízie poskytujú podstatné množstvo vitamínu A, C a K spolu s mangánom a folátom. Collard greens môže mať horkú chuť, ktorá je pre niektorých ľudí nepríjemná a môžu chvíľu trvať na varení. Existuje mnoho ďalších možností zeleniny na trhu, ktoré majú podobný výživový make-up.
kel
Kale je jedným z možných náhradných látok. Oni sú podobní v mnohých ohľadoch, poznamenáva Michael T. Murray, ND, vo svojej knihe, "Condensed Encyklopédia liečivých potravín," okrem kale má listy s kučeravými hranami a je menej tolerantný k teplu. Kale má tiež tendenciu byť o niečo menej horké ako zelené koláče a variť rýchlejšie. Kale je vynikajúcim zdrojom beta-karoténu, vitamínov C a B6 a mangánu. Jeden pohár má len 20 kalórií a je dobrým zdrojom vlákniny spolu s mnohými minerálmi.
mangold
Chard je ďalšia zelená, ktorá môže mať miesto collards. Chard vychádza z rodiny cukrovej repy, podľa vegetariánskej kuchárky Debra Daniels-Zeller vo svojej knihe "Severozápadná vegetariánska kuchárka" a má miernejšiu chuť ako koláče. Tiež varí oveľa rýchlejšie, než kolíše zelené, a poskytuje vysoké množstvo vitamínov A, C, E a K. Chard poskytuje vysoké percento dennej potreby horčíka a draslíka, taky. Môžete upečiť špenát s cesnakom a cibuľkou, alebo ju zapaľovať.
špenát
Špenát je ľahko nájsť a varenie alternatívou ku kolízii zelených. S veľmi miernou a vkusnou chuťou, keď sa varí, špenát poskytuje ešte viac kyseliny listovej ako kolážové zelené, podľa Alan H. Pressman, PhD vo svojej knihe "Kompletný Idiot sprievodca pre vitamíny a minerály." Obsahuje tiež veľké množstvo železa pre vegetariánsku výživu spolu s vysokým obsahom vitamínov A, C a K. Množstvo mangánu a horčíka je v špenáte. Varené špenát môže ľahko nahradiť miesto varené collard zeleniny, a surový špenát môže byť jedol vo forme šalátu.
Horčicové zelené
Hoci majú oveľa horšiu a výraznejšiu chuť ako iné náhrady uvedené v tomto zozname, zelená horčica je ďalšou možnou náhražkou zelených plodov. Rozsahy sa pohybujú od svetle zelenej až po tmavú burgundskú, podľa knihy "Kniha ingrediencií ilustrovaného kuchára" od vydavateľstva DK. Zvyčajne sa pridávajú do šalátu v šaláte a nie sú zjednotené kvôli svojej štipľavej chuti. Tiež s vysokým obsahom vitamínov A, C a K, môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu podobne ako zelené vločky.
