Ak máte vysoký cholesterol, môžete zvýšiť pravdepodobnosť infarktu alebo mozgovej príhody. Ak sledujete diétu s nízkym cholesterolom, mali by ste obmedziť denný príjem na 200 miligramov alebo menej, podľa American Heart Association. Ak je thajská výživa na vrchole vášho zoznamu obľúbených, uistite sa, že existuje veľa možností, ktoré neobsahujú žiadny cholesterol alebo majú veľmi nízky cholesterol. To však neznamená, že sú všetky výživné, takže venujte pozornosť aj obsahu nasýtených tukov a sodíka.
Ryža a rezance
Ryža a rezance samotné neobsahujú žiadny cholesterol, ale jedlá, ktoré obsahujú ryžu a rezance, môžu obsahovať cholesterol, v závislosti od toho, aké ďalšie zložky obsahujú. Akékoľvek ryžové alebo nudlové jedlá, ktoré sa vyrábajú len so zeleninou, ako je Khao phat kaeng chiao wan, ktorá je vyprážaná ryža so zeleným kari, je bez cholesterolu. Phat wun sen so zeleninou a Kuai-tiao phat khi mao, čo je pokrm pikantné smažené nudle, majú nízky obsah cholesterolu. Pretože ryža a nudlové jedlá sú veľmi zriedka vyrábané maslom alebo maslom, podľa Joe Cummingsa, autora "Thajska", každá voľba, ktorá neobsahuje mäso alebo morské plody, je bez cholesterolu.
Polievky a šaláty
Tom chuet, ktorý sa vyrába zo zeleninového vývaru a sortimentu zeleniny, je thajská polievka bez cholesterolu. Tomová polievka - pripravená z citrónovej trávy, listov kaffirového limetku, limetkovej šťavy a sušených čili - môže mať aj nízky obsah cholesterolu, ak vynecháte pridanie kreviet, ktoré obsahujú cholesterol. Šaláty na báze zeleniny majú zvyčajne nízky obsah cholesterolu. Som som tam, papája šalát, a Tam phonla mai ruam, ktorý je vyrobený s niekoľkými druhmi ovocia, sú dve možnosti. Pokračujte ľahko na obväz pre Tam phonla mai ruam, pretože môže obsahovať sušené krevety, ktoré obsahujú cholesterol.
Hlavné chody
Akékoľvek hlboké vyprážané, mäsko-vyprážané alebo kari-mäso alebo morské plody bude mať pomerne vysoký cholesterol. Mäsové jedlá vyrobené z bieleho mäsa sú nižšie v cholesterolu ako jedlá z hovädzieho, bravčového, krevietového, krabového alebo iného druhu morských plodov. Kai yat sai by sa malo tiež vyhnúť, pretože je vyrobené z vajec a jedno vajce obsahuje 186 miligramov cholesterolu. Phak khana nam man hoi, miska na báze kelu a Phat phak ruam, miešaná zeleninová miska, sú dve možnosti nízkeho cholesterolu. Phat yot fak maeo, čo je miešadlo-vyprážané melón entree, je ďalší výživný voľba. Roti, typ chleba, je podávaný s mnohými thajskými hlavnými chodmi a je voľbou bez obsahu cholesterolu.
Nápoje, občerstvenie a sladké jedlá
Khao phan nga muan, občerstvenie vyrobené z ryžovej múky a sezamovej semienky namočenej v chili omáčke, je jedným cholesterolom bez thajského občerstvenia. Tento človek khaophot sú kukurica koláče podávané s chilli omáčkou, a sú bez cholesterolu. Jedným dezertom bez cholesterolu je Khanom bua loi, ktorý je zmiešaný s múkou a podávaný s kokosovým mliekom. Khanom khrok, podobne ako palacinky, a Khanom tako, jazmín-infused kokosový puding, sú ďalšie možnosti. Každý z čajov a ovocných nápojov tradičných v thajskej kuchyni má nízky cholesterol. Napríklad Nam takhrai, citrónový čaj a Oliang, čo je ľadová čierna káva, sú dva bežné nápoje.
