Pridanie paradajkového plátku do vášho burger je ako pridanie námrazy do koláča. Nie je to potrebné, ale celá skúsenosť je lepšia. Paradajky nie sú len farebné a chutné, ale obsahujú beta-karotén, ktorý sa prevádza na vitamín A vo vašom tele. Obsahujú tiež vitamín C, vlákninu a draslík. Krájanie paradajok správne nie je ťažké, ale je to dôležité, ak sa chcete vyhnúť hnusnému neporiadku. Ak chcete rozstrihnúť paradajky, je najlepšie použiť zúbkovaný nôž na prebrúsenie ich kože. Hrozne nakrájané rajčiaky by mali byť tiež solené a vysušené, aby sa zabránilo tomu, aby vaše burger soggy.
Krok 1
Umyte rajčiaky dôkladne a odrežte koniec stonky na vrchole paradajky.
Krok 2
Odstráňte tenký plátok z dna rajčiaka.
Krok 3
Uložte na pult dvojitú alebo trojitú hrúbku papierových uterákov.
Krok 4
Držte zúbkovaný nôž vo vašej dominantnej ruke a rovnovážte paradajku na jeho strane s druhou rukou.
Krok 5
Nastavte zuby noža na hornú časť rajčiaka na jednom konci tak, aby bol kotúč kolmý na vaše telo.
Krok 6
Presuňte nôž tam a späť v režime rezania, aby ste prebrali celú cestu cez mäso paradajok. Nestláčajte nôž; čepel vykoná všetku prácu.
Krok 7
Posuňte nôž späť o 1/4 palca od rezaného okraja a zopakujte, kým nie sú celé paradajky nakrájané na plátky.
Krok 8
Plátky položte na vrstvy papierovej utierky a posypte ich hrubou soľou a popraskanou paprikou. Okrem vyčerpania džúsov, ktoré im zabránia namočiť si hamburger, ochutenie pridáva chuť.
Krok 9
Nechajte plátky paradajok sedieť na päť až desať minút, otočte ich a znova ich zpečte a opečte. Nechajte ich sedieť ďalších päť minút; väčšina vodnatých štiav by mala byť absorbovaná papierovými uterákmi.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papierové uteráky
- Zúbkovaný nôž
- Hrubá soľ
- Cracked pepper
Tipy
- Pridajte talianske korenie, keď soľte a koreniete paradajky na trochu ďalšej chuti.
varovanie
- Nikdy neponúkajte nevarené suroviny.
