Kyselina listová je doplnková, neaktívna forma prirodzene sa vyskytujúceho vitamínu B folátu. Po vstrebaní do tela sa kyselina listová konvertuje na metabolicky aktívny folát. Folát je nevyhnutným kofaktorom pri niekoľkých dôležitých metabolických procesoch, čo znamená, že tieto chemické reakcie sa nevyskytujú, pokiaľ nie je prítomný folát. Uistite sa, že do stravy denne pridáte 400 mikrogramov kyseliny listovej alebo folátu, aby ste predišli nedostatku.
Produkcia červených krviniek
Vaša kostná dreň produkuje každý deň viac ako 65 miliónov nových červených krviniek na každých 10 libier telesnej hmotnosti. Táto pozoruhodná miera produkcie si vyžaduje stále zásobovanie folátom, železom, vitamínom B-12 a ďalšími živinami. Ak máte nedostatok folátu, tvorba genetického materiálu na produkciu nových červených krviniek spomaľuje, čo vedie k zníženiu produktivity kostnej drene. Keď staré červené krvinky zomierajú, nie je dostatok nových buniek na ich miesto, čo môže nakoniec viesť k anémií. Doplnenie dodávky kyseliny listovej vo vašom tele zvráti túto formu anémie. Špenát, ružičkový kel, klobúky a iné zelené rastliny sú bohatými zdrojmi prírodného folátu.
Vývoj nervového systému
Potreba folátu na produkciu nových buniek je obzvlášť dôležitá počas prvých týždňov tehotenstva, keď tvoria mozog a miecha. Nedostatok folátu počas tohto obdobia zvyšuje riziko poškodení nervového systému, konkrétne anencefalie a spina bifida. S anencefáliou sa mozog nevyvíja normálne, čo často vedie k potratu alebo mŕtvemu dieťaťu. Deti narodené nažive s anencefáliou zvyčajne umierajú krátko po narodení. Spina bifida opisuje abnormálny vývoj dolnej miechy, ktorá sa mení v závažnosti. Porucha je u niektorých detí malá, ale závažná spina bifida môže spôsobiť paralýzu pod úrovňou abnormality miechy. Kyselina listová sa pridáva do spracovaných obilných zŕn v Spojených štátoch na zníženie výskytu vrodených porúch nervového systému spôsobených nedostatkom tohto vitamínu.
Metabolizmus aminokyselín
Vaše telo používa aminokyseliny na vytváranie proteínov, ktoré pomocou aminokyselín konvertujú na iné chemikálie pomocou kofaktorov závislých na kyseline. Konverzia homocysteínu na metionín je jedným dôležitým príkladom metabolizmu aminokyselín závislého od kyseliny listovej. Nedostatok folátu bráni tejto konverzii, čo vedie k nahromadeniu homocysteínu vo vašom krvnom riečisku. Zvýšené hladiny homocysteínu sú spojené so zvýšeným rizikom vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Regulácia expresie génov
Každá bunka vášho tela nesie rovnaké genetické informácie. Funkcia a metabolická aktivita ktorejkoľvek danej bunky je odrazom toho, aké gény sú aktívne alebo exprimované. Folát je zapojený do chemickej reakcie, ktorá udržuje gény "tiché". Nedostatok folátu môže viesť k strate tohto mechanizmu na kontrolu génovej expresie. Ovládanie expresie génov závislé od folátu môže ovplyvniť vaše riziko vzniku rakoviny a je zameraním prebiehajúceho biomedicínskeho výskumu.
