Paleolitová diéta je plán stravovania, ktorý sa pokúša napodobniť to, čo ľudia zjedli. Zástancovia paleo diéty, ako napríklad Loren Cordain, tvrdia, že môžete schudnúť a znížiť riziko rôznych ochorení tým, že sa vyhnete jedlám, ktoré vaše rané predky nejedli. Tento typ stravovacieho plánu zahŕňa ovocie, zeleninu, morské plody, mäso, vajcia a zdravé oleje, ale vylučuje zemiaky, ktoré obsahujú sladké zemiaky. Zástancovia veria, že zemiaky neboli k dispozícii v paleolitských časoch a že majú príliš vysoký obsah cukru.
Potato Challenge
Čerstvá zemiaková kaša. Foto kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images Jednotlivci, ktorí dodržiavajú prísnu paleo stravu, sa vyhýbajú zemiakom. Niektorí ľudia sledujú modifikovanú paleologickú diétu, ktorá zahŕňa zemiaky, zatiaľ čo iné robia úpravy zahŕňajúce sladké zemiaky, ale nie biele zemiaky. Takže je len na vás, či máte alebo nemáte pocit, že zemiaky spĺňajú vaše zdravotné ciele. Medzitým môžete nahradiť zemiaky s plantajnami, ktoré sú povolené na paleo diéte. Plantajny sú škrobovité, ale s nízkym obsahom cukru, čo je dobrá náhrada. Je obvyklé používať plantains na mieste zemiakov v pikantných pokrmoch. Použite plantains v ich zelenom, nezrelom stave. Ako dozrievajú a stávajú sa žltými, stávajú sa sladkou ako banán.
