Veľa doplnkov stravy obsahuje srvátku a ľanové semienko. Srvátka je kvapalným vedľajším produktom sušeného mlieka. Ľanové semená sú hnedé alebo zlaté semená z ľanovej rastliny. Ako srvátka, tak i ľanové semená sú považované za prínosné pre zdravú výživu a ich kombinovanie môže ovplyvniť ich zdravie.
Zdroje bielkovín
Ako srvátka, tak ľanové semienko obsahujú bielkoviny. Srvátka je relatívne nízka v skutočnom množstve bielkovín, s približne 0,9 g na 100 g, ale má vysoký koeficient využitia. Koeficient využitia definuje, ako efektívne vaše telo používa konzumované bielkoviny. Napriek nízkym obsahom bielkovín srvátky môže vaše telo využiť výrazne lepšie srvátkové bielkoviny ako proteín v mlieku, vajciach alebo mäse.
Ľahké semienko poskytuje 2,8 g bielkovín na 14 g, čo je asi 20 percent a obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Srvátka obsahuje osem aminokyselín.
Pomôžte kontrolovať diabetes
Ako srvátka, tak aj ľanové semienko môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pre diabetikov. Olej v ľanovom sese môže pôsobiť na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov u diabetikov, ako aj zabrániť tvorbe krvného cukru. Diabetici typu 2 majú však zvyčajne problém s metabolizáciou kyseliny alfa-linolénovej prítomnej v ľanovom semienke, čo môže znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov. V tomto prípade môže byť ľanové semienko neúčinné. Syrovátkové bielkoviny alebo mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku môžu podporiť stratu hmotnosti a znížiť riziko diabetu 2. typu. Zvlášť srvátkový proteín môže tiež obmedziť účinky sacharidov na hladinu cukru v krvi tým, že spomaľuje ich absorpciu.
Zdroj vlákniny a minerálov
Ľanové semienko je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité v mozgovej funkcii a vývoji a pri prevencii srdcových chorôb. Každých 2 polievkové lyžice. mletého ľanového semena obsahuje 5,4 g vlákniny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a zabraňujú arteriálnemu ochoreniu. Semená sú tiež bohaté na mangán, horčík, folát, meď, fosfor a vitamín B-6.
Hoci srvátka neobsahuje vlákninu, obsahuje rôzne esenciálne minerály vrátane draslíka, zinku, železa, medi, mangánu, fosforu, vápnika a horčíka. Tieto zlúčeniny spolu so srvátkovým proteínom robia výborný doplnok k zdravému stravovaniu s nízkym obsahom tukov.
