Mohlo by sa zdať najlepšie, aby sa zabránilo jesť príliš veľa sacharidov denne kvôli niekoľkých populárnych plánov chudnutie, ktoré zastávajú, ich odstránenie. Avšak sacharidy sú veľmi ľahko prístupné forma tela energie a bolo preukázané, niektoré druhy sacharidov, aby sa zabránilo ochorenia srdca a pomoc v boji proti obezite a cukrovke. Vláda odporúča každodenný príjem sacharidov so zameraním na konzumáciu správnych druhov.
Druhy sacharidov
Existujú rôzne druhy sacharidov. Jednoduché sacharidy sú cukry, ktoré sa prirodzene nachádzajú v zelenine, ovocí a mliečnych výrobkoch. Jednoduché cukry sa pridávajú aj pri spracovaní a rafinácii potravín. Komplexné sacharidy zahŕňajú celozrnné chleby a obilniny, škrobovú zeleninu a strukoviny. Všetky druhy sacharidov sa nakoniec rozpadnú na hladinu cukru v krvi alebo na glukózu, ktorú má telo použiť na energiu, uvádza Medline Plus. Extra glukóza, ktorá sa nepoužíva okamžite na energiu, sa ukladá ako tuk alebo do pečene a svalov na neskoršie použitie.
Odporúčaná denná suma
Podľa USA Dietary Guidelines for Americans 2010, 45 až 65 percent denného príjmu kalórií by malo pochádzať zo sacharidov. Ak po nasledovnej 1500-kalorickej strave by potom 675 až 975 týchto kalórií malo pochádzať zo sacharidov - 168 až 240 gramov sacharidov. Na 2 000 kalóriovej diéte by to bolo medzi 900 a 1 300 kalórií alebo 225 až 325 gramov sacharidov. Pri výbere sacharidov by sa malo sústrediť na zdravé jednoduché uhľohydrátové zdroje, ako napríklad ovocie a zeleninu, spolu so zdravšími komplexnými sacharidmi ako celozrnnými zrnami.
zdroje
Aby sa splnila uvedená požiadavka, Ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb USA navrhuje, aby konzumovali veľké množstvo ovocia a zeleniny rôznych farieb. Ak budete jesť 2 000 kalórií denne, konzumujte približne 2 až 2 1/2 šálky ovocia a 2 až 2 1/2 šálky zeleniny a najmenej 4 až 6 uncí obilia denne. Aspoň polovica týchto zŕn by mala byť celé zrná. Príklady porcií celých zŕn 1 jednotiek zahŕňajú 1-unce plátok celozrnného chleba, 1/2 šálky hnedej ryže alebo 1/2 šálky ovsenej vločky. Pri výbere zŕn si prečítajte zoznam zložiek, pretože označenie na obaloch môže byť zavádzajúce. Pozrite sa na to, aby sa na začiatku zoznamu nachádzali nasledujúce zložky: celozrnná, hnedá ryža, quinoa, pohánka, celozrnný ovos, celá raž, ovsená vňať, bulgur alebo celé zrno. Spolu s vyššie uvedeným, obmedziť príjem rafinovaných sacharidov alebo potravín s pridaným cukrom, ako sú biele zrná, biela ryža, pečivo a občerstvenie ako sú sušienky a hranolky.
výhody
Zdravé uhľohydráty poskytujú nielen palivá pre telo, ale aj vlákninu. Zistilo sa, že diéta s vysokým obsahom vlákniny znižuje hladinu cholesterolu v krvi a môže znížiť riziko srdcových ochorení, uvádza sa v správe American Heart Association. Vlákna tiež pomáha telu cítiť plnú a môže obmedziť záchvat alebo prejedanie, čo napomáha úsiliu o strata hmotnosti. Keďže celé zrná nie je možné identifikovať podľa farby potravín, vyhľadajte výrobky, ktoré obsahujú 5 gramov vlákniny alebo 20 percent dennej hodnoty na porciu.
