Už tisíce rokov ľudia držia kozy ako mliečne zvieratá. Kozie mlieko, syr a jogurty zostávajú sponkami určitých jedál a môžu sa nachádzať v mnohých obchodoch s potravinami po celých Spojených štátoch. Podľa naturopath Dr. Robert H. Sorge, kozie mlieko a výrobky z nej vyrobené, ako je kozia srvátka, sú ideálne jedlá pre ľudí, pretože sú pozoruhodne podobné ľudskému materskému mlieku. Kozia srvátka obsahuje veľké množstvo bielkovín a iných aminokyselín a môže byť prínosom pri pridávaní k zdravej výžive.
hypoalergénne
Kozí syrovátka môže byť použitá ako hypoalergénna náhrada bielkovín pre deti a dospelých, ktorí sú alergickí na kravské mlieko, tvrdí Dr. Thomas Cooper. Dr. Cooper poznamenáva, že viac ako 90 percent detí, ktoré majú alergiu na kravské mlieko, nevykazujú príznaky alergie pri používaní kozí srvátky. Pre ľudí, ktorí nemôžu tolerovať kravské mlieko, môže byť kozia srvátka dobrým spôsobom, ako získať výhody konzumného mlieka bez príznakov.
artritída
Podľa naturopath Dr. Robert H. Sorge, kozia srvátka môže byť použitá ako homeopatická liečba artritídy. Kozí srvátka obsahuje bioorganický sodík, ktorý telo dokáže používať na udržanie kĺbov a zníženie zápalu v kĺboch. Dr. Sorge poznamenáva, že kozy zostávajú v starých veciach v dôsledku bioorganického sodíka v ich systéme, ktorý sa prenáša do mlieka a zachováva sa pri výrobe kozieho srvátka.
Výživa
Kozí srvátka spolu s kozím mliekom je ideálny výživový doplnok pre deti a dospelých, tvrdí Dr. Thomas Cooper. Hoci kravská srvátka a kozia srvátka poskytujú bielkovinu, kozia srvátka obsahuje väčšie množstvo aminokyselín, ako je kyselina linolová a kyselina arachidónová. Obsahuje tiež oveľa viac vitamínu A a draslíka ako kravskej srvátky.
