Minerály sú anorganické zlúčeniny, ktoré v tele potrebujú malé množstvá. Minerálne látky neposkytujú kalórie, takže neposkytujú telu energiu, ale pomáhajú telu udržiavať normálnu fyziologickú funkciu a vykonávať rôzne procesy. Minerály sú rozdelené do dvoch tried: hlavné minerály a stopové minerály.
Hlavné minerály oproti stopovým minerám
Hlavné minerály dostanú svoje meno z toho, že potrebujete viac z nich vo vašom tele. Odporúčaná denná dávka hlavných minerálov sa mení zo stoviek miligramov na tisíce miligramov denne. Medzi hlavné minerály patria sodík, chlorid, draslík, vápnik, fosfor, horčík a síra.
Telo vyžaduje stopové minerály v menšom množstve ako hlavné minerály. Odporúčané denné hodnoty pre stopové minerály nepresahujú 20 mg denne. Medzi stopové minerály patrí železo, zinok, selén, fluorid, chróm, meď, jód, mangán a molybdén. "Výživa a vy" od Joana Salge Blake poznamenáva, že hoci stopové minerály sú potrebné v menších množstvách, sú rovnako dôležité ako hlavné minerály.
železo
Železo je najpočetnejším stopovým minerálom v tele a stopovým minerálom s najvyšším odporúčaným denným príjmom. Železo je nevyhnutné pre správnu tvorbu červených krviniek, prepravu kyslíka a správnu funkciu mozgu. Železo je k dispozícii v dvoch formách: heme a non-heme. Železo z heme sa nachádza v potravinách z živočíšnych zdrojov, ako je mäso, hydina a ryby. Železo bez heme sa nachádza v rastlinných zdrojoch, ako je zelenina a zrná. Ženy vo veku od 19 do 50 rokov potrebujú 18 mg železa denne, pretože počas menštruácie sa stratí významné množstvo železa. Dospelí muži rovnakého veku vyžadujú 8 mg železa denne.
zinok
Stopový minerálny zinok má druhú najvyššiu odporúčanú dennú hodnotu. Ženy by sa mali usilovať o konzumáciu 8 mg zinku denne a muži by mali konzumovať 11 mg zinku denne. Zinok pomáha udržiavať imunitný systém zdravý, umožňuje správne hojenie rán a umožňuje vám ochutnať. Zinok je tiež potrebný na správnu syntézu, rast a vývoj DNA. Červené mäso, morské plody a celé zrná sú najlepším zdrojom zinku.
Ďalšie stopové minerály
Ostatné stopové minerály sú potrebné vo veľmi malom množstve a potreby sú zvyčajne ľahko splnené tým, že konzumujú rozmanitú a vyváženú stravu podľa rozšírenia družstevnej univerzity v Delaware. Flourid pomáha chrániť zuby pred rozpadom, mangán pomáha pri tvorbe kostí a chrupaviek, chróm a mangán pomáha telu používať sacharidy na energiu, jód pomáha štítnej žľaze produkovať hormón štítnej žľazy, meď podporuje absorpciu železa, selén pomáha regulovať hormóny štítnej žľazy a molybdén umožňuje rozklad aminokyselín a ďalších zlúčenín.
dôležité informácie
Určité podmienky, ako je tehotenstvo, ťažké menštruačné obdobia a chirurgické zákroky, môžu zvýšiť vaše potreby špecifických stopových minerálov. V týchto prípadoch môže Váš lekár odporučiť užívanie doplnkov, ktoré obsahujú veľké množstvo stopových minerálov. Ak sa tieto podmienky nevzťahujú na vás, je dôležité preskúmať vaše doplnky a uistite sa, že neobsahujú viac ako 150 percent odporúčaných denných hodnôt niektorého zo stopových minerálov. Nadbytočné doplnky môžu byť škodlivé pre telo a môžu spôsobiť negatívne účinky na zdravie.
