Španielska ryža je sprievodom jedál, ako sú tacos alebo zložka latinských jedál podávaných pozdĺž fazuľa. Aj keď ste mohli mať španielsku ryžu iba v reštaurácii, môžete sa naučiť domáce varenie. Kľúčom k dobrej ryžovej miske je správne varenie ryže. Ryža by mala byť ľahká, našuchorená a pevná, ale nie chrumkavá. Ak ste zastrašovaní procesom varenia, môžete použiť skratku a namiesto toho použiť okamžitú ryžu.
Krok 1
Zahrejte 1 lyžičku. ropy v zásobníku. Pridajte 1/4 šálky nasekanej cibule a dva až tri strúčiky nasekaného cesnaku do hrnca.
Krok 2
Rozdrviť dve celé paradajky z konzervovaných paradajok rukou. Pridajte paradajky a 1/2 šálku rajčiakovej šťavy z plechovky. Ak si nie ste istí meraním rajčiakov, alebo ak máte nízky čas, nahraďte 1 šálkou nakrájaných paradajok s 1/2 šálkou rajčiakovej šťavy z plechovky. Pridajte 30 oz. z kuracieho vývaru do hrnca.
Krok 3
Pridajte kvapalinu do varu a pridajte okamžitú ryžu. Pokrývajte banku a znížte teplotu na strednú alebo strednú. Varujte, až kým ryža nebude citlivá alebo kým sa nadmerná kvapalina nevyparí. Španielska ryža by mala byť vlhká, ale nemala by obsahovať nadbytočnú kvapalinu.
Krok 4
Odstráňte ryžu z tepla, keď je hotová. Nechajte ryžu zakryté, kým nebudete pripravení slúžiť, aby ste si rezervovali potrebnú vlhkosť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Stolový olej
- Okamžitá ryža
- Cibuľa
- cesnak
- Konzervované celé paradajky s kvapalinou
- Kurací vývar
- Zásobník
